Deixe as batatas fritas moles e gordurosas para as cadeias de fast food. Evite o drive-through e prepare montes de deliciosas e crocantes batatas fritas caseiras em casa com esta receita simples que sua família inteira vai adorar.
Receita simples de batata frita caseira
Ingredientes:
- 2-1 / 2 libras de batatas russet, descascadas
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1 colher de chá de cebola sal
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 xícara de água ou conforme necessário
- 1 xícara de óleo vegetal, para fritar
Instruções:
- Corte as batatas em batatas fritas.
- Coloque as batatas fritas em água fria para que não fiquem douradas enquanto você prepara o óleo.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Enquanto o óleo esquenta, em uma tigela grande, misture a farinha, o sal de alho, o sal de cebola, o sal (normal) e o colorau.
- Aos poucos, misture água o suficiente para que a mistura possa ser regada com uma colher.
- Mergulhe as rodelas de batata na massa e coloque-as no óleo quente para que não se toquem a princípio. As batatas fritas devem ser colocadas na frigideira uma de cada vez, ou irão amontoar-se.
- Frite até dourar e ficar crocante.
- Retire do óleo e escorra em papel absorvente.
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