Todos os pãezinhos do jantar reinventam seu bagel favorito - SheKnows

Como se esses pãezinhos não fossem fabulosos o suficiente por si só, fui em frente e os transformei em pãezinhos que lembram um bagel matinal favorito. O alho adicionado, as sementes de gergelim, as sementes de papoula e o toque de sal vão levar esses rolos por cima.

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Nada completa uma refeição como um pãozinho recém-assado. Esses pãezinhos têm um sabor excelente, com cobertura amarga e ligeiramente salgada, e são macios por dentro.

E uma vez que esses testes são bastante simples, você não se importará de aceitar solicitações para fazê-los. Adoro como os topos ficam um pouco crocantes e saborosos graças a uma ótima mistura de temperos e sementes. Eu adicionei linhaça moída à mistura da massa também para adicionar um toque de fibra (e uma dose de antioxidantes).

Receita de todos os rolos de jantar

Rende 12

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo inativo: 40 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos | Tempo total: 1 hora 5 minutos

Ingredientes:

• 1 pacote (1/4 onça) de fermento seco ativo
• 1 xícara de água morna
• 1 ovo
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de manteiga derretida mais 2 colheres de sopa de manteiga amolecida (reservada para cobertura)
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de linhaça moída
• 1-1 / 2 xícaras de farinha de panificação multiuso
• 1-1 / 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/4 colher de sopa de alho picado seco
• 1/4 colher de sopa de cebola picada desidratada
• 1/4 colher de sopa de sementes de gergelim
• 1/4 colher de chá de sementes de gergelim preto
• 1/4 colher de sopa de sementes de papoula
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• Spray de cozinha antiaderente

Instruções:

1. Em uma tigela grande, adicione a água e polvilhe o fermento por cima. Deixe descansar até que se dissolva.
2. Adicione o ovo, o mel e a manteiga derretida à mistura de fermento e bata para incorporar.
3. Adicione o sal e a linhaça à mistura, junto com a farinha de trigo. Mexa até que a farinha esteja combinada. Continue adicionando a farinha de trigo integral restante. Misture até que toda a farinha esteja incorporada.
4. Use as mãos para juntar a massa para formar uma bola.
5. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos. A massa deve aumentar ligeiramente de tamanho.
6. Aqueça o forno a 400 graus F. Borrife levemente uma assadeira de 23 cm com o spray de cozinha antiaderente.
7. Pegue um pedaço de massa com cerca de 3-1 / 3 a 4 polegadas de diâmetro e molde levemente em uma bola. Continue fazendo isso até que a massa desapareça. Coloque as bolas de massa confortavelmente na assadeira.
8. Em uma tigela pequena, adicione o alho, a cebola, as sementes de gergelim, as sementes de papoula e o sal marinho e misture bem.
9. Pincele o topo de cada bola com a manteiga amolecida. Polvilhe a mistura de sementes sobre cada bola de massa.
10. Asse por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

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