Coxas de frango assadas com vinagre são uma refeição reconfortante extra - SheKnows

Se o jantar de domingo não deixa sua casa inteira com algum tipo de cheiro inebriante (geralmente envolvendo cebola, alho e bacon), então você está fazendo errado.

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Há algo sobre os jantares de domingo no inverno que exigem um pouco de esforço extra, um pouco mais de tempo e um banquete adequado "sente-se à mesa e aproveite esta sem tecnologia". Este pote de frango é exatamente isso.

Cozidas em vinagre, as coxas de frango douradas são repletas de sabor e um pouco do sabor extra das cebolas cipollini e frutas secas que ganham peso ao cozinhar no líquido. Aproveite as temperaturas frias e abra o forno holandês para este aqui.

Receita de coxas de frango assadas com vinagre e cebolas cipollini

Esta panela de frango e cebolas é cozida em vinagre balsâmico doce para uma refeição reconfortante extra. Sirva com arroz ou batata para completar o jantar.

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 1 hora | Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Ingredientes:

• 2 fatias de bacon picado
• 1 libra de cebola cipollini, descascada
• 2 dentes de alho picados e esmagados
• 1 quilo de coxas de frango, com osso e peles
• Sal e pimenta
• 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
• 2/3 xícara de vinagre balsâmico
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de alecrim picado na hora
• 1/4 xícara de cranberries ou cerejas secas

Instruções:

1. Aqueça um grande forno holandês em fogo médio-alto.
2. Adicione o bacon à panela e cozinhe até que a gordura fique crocante e crocante. Transfira para um prato com uma escumadeira.
3. Adicione a cebola à panela e deixe dourar na gordura do bacon por cerca de 7 a 10 minutos.
4. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, até ficar perfumado. Transfira a cebola e o alho para o prato com o bacon.
5. Tempere o frango com sal e pimenta e coloque-o com a pele virada para baixo na panela. Doure o frango por 5 minutos de um lado, vire e doure do outro lado.
6. Adicione os vinagres na panela com o frango e raspe os pedaços grudados no fundo da panela com uma colher de pau ou espátula.
7. Adicione o caldo, o alecrim, as cerejas / cranberries secas e o bacon, a cebola e o alho de volta na panela.
8. Leve para ferver, abaixe para ferver e cozinhe por 30 minutos sem cobrir.
9. Sirva com arroz ou batata.

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