Câncer de mama é uma doença generalizada e potencialmente mortal que atinge mulheres e homens. De acordo com a American Cancer Society, o câncer de mama é responsável por um em cada quatro casos de câncer feminino e, embora muito mais raro, um em cada 1000 homens correm o risco de desenvolver a doença ao longo de sua tempo de vida. Manter um peso corporal saudável é fundamental na prevenção do câncer de mama, assim como seguir uma dieta saudável, especialmente uma dieta rica em peixes gordurosos, frutas e vegetais.
Obesidade ligada ao câncer de mama
A pesquisa indica que o ganho de peso na idade adulta aumenta o risco de uma mulher desenvolver câncer de mama. “Um estudo recente descobriu que mulheres que ganharam 55 libras ou mais depois dos 18 anos tinham quase 1,5 vezes o risco de câncer de mama em comparação com aqueles que mantiveram o peso e um ganho de 22 libras ou mais representa um risco aumentado de 18 por cento ”, diz o Dr. Barry Sears, fundador da The Zone Diet.
A inflamação leva à doença
O Dr. Sears, uma importante autoridade nos efeitos da dieta na resposta hormonal, diz que a inflamação é um fator primário no desenvolvimento do câncer de mama (assim como de muitas outras doenças crônicas). “O aumento da inflamação causa a produção de uma grande variedade de mediadores inflamatórios (hormônios e proteínas) para ser liberado no nível celular que leva à depressão do sistema imunológico ”, explica o médico especialista. “O ganho de peso em excesso também é causado pela inflamação. Quanto mais obesa uma pessoa é, maiores são os níveis de inflamação no corpo que podem deprimir o sistema imunológico. ”
A má alimentação contribui para o risco de obesidade e câncer de mama
Uma dieta rica em gorduras prejudiciais à saúde, açúcar, calorias e alimentos processados pode levar à obesidade, mas seguir uma dieta pobre, mesmo para pessoas com peso saudável, pode levar ao câncer de mama. O Dr. Sears diz: “Uma dieta pobre pode ser definida como aquela que aumenta a inflamação e é a inflamação que é a força motriz por trás do câncer de mama, assim como a maioria das outras doenças crônicas doenças. ” Uma dieta saudável rica em frutas e vegetais frescos e peixes gordurosos não só ajudará na perda de peso, mais importante, ela mediará a inflamação em todo o corpo.
Dieta antiinflamatória combate câncer de mama
Uma dieta antiinflamatória é aquela que diminui a produção de agentes inflamatórios, explica o Dr. Sears. Dietas, como The Zone Diet, que reduzem a carga glicêmica com alto consumo de frutas e vegetais como fonte primária de carboidratos, fontes adequadas de proteína com baixo teor de gordura, como frango e peixe, e o uso primário de azeite de oliva demonstraram clinicamente um efeito antiinflamatório em o corpo. Além disso, o Dr. Sears recomenda fortemente a exclusão de óleos vegetais ricos em ômega-6-gorduras como o fonte primária de gordura na dieta por causa das evidências que sugerem que um excesso de ômega-6-gorduras pode levar a inflamação.
Peixes gordos lutam contra o câncer de mama
Os peixes ricos em ômega-3 há muito são elogiados como uma fonte de gordura saudável para o coração, além de ajudar na redução da inflamação sistêmica. A pesquisa sobre o efeito antiinflamatório dos peixes no câncer, mais recentemente no câncer de mama, continua a crescer. Um estudo de junho de 2009 na revista médica BMC Cancer indica que o alto consumo de peixes gordurosos ricos em ômega-3 está associado a um risco reduzido de câncer de mama em mulheres na pré e pós-menopausa. Os ômega-3 até se mostraram promissores em aumentar os efeitos do tratamento do câncer de mama. O jornal online revisado por pares Divisão celular relataram em abril de 2009 que o DHA, um ácido graxo ômega-3, reduziu a inflamação sistêmica, o estresse oxidativo e a leucocitose, bem como aumentou os efeitos da cisplatina, um medicamento quimioterápico.
Omega-3s funcionam no nível celular
De acordo com o Dr. Sears, os ácidos graxos ômega-3 encontrados em peixes oleosos e óleos de peixe diluem o ácido araquidônico, um ácido graxo ômega-6 que é o mediador primário da inflamação na membrana celular. “Níveis aumentados de ácidos graxos ômega-3 na membrana celular tornam mais difícil a produção de hormônios inflamatórios derivados da gordura ômega-6 tóxica”, explica o especialista médico. “Os ácidos graxos ômega-3 também podem suprimir as respostas inflamatórias celulares hiperativas, que também são importantes no desenvolvimento do câncer de mama.”
O papel preventivo dos polifenóis
Alimentos ricos em antioxidantes também são essenciais para reduzir o risco de câncer. Os antioxidantes são encontrados principalmente em frutas e vegetais, alimentos de baixa caloria que também são ricos em fibras e outros fitonutrientes que combatem doenças. Em particular, a pesquisa demonstrou que os polifenóis, a fonte alimentar mais abundante de antioxidantes, possuem propriedades anticancerígenas. “Os polifenóis são os produtos químicos que dão cor às frutas e vegetais”, diz o Dr. Sears. “Em altas concentrações, eles também podem suprimir uma resposta imune celular hiperativa, assim como os ácidos graxos ômega-3. Reduza a inflamação e você reduzirá a força motriz para o desenvolvimento e disseminação do câncer de mama. ”
Frutas e vegetais reduzem o risco de câncer de mama
Pesquisas anteriores sugerem que alimentos com alto teor de antioxidantes, como frutas e vegetais, são promissores no combate ao câncer de mama, e estudos recentes continuam a apoiá-los. A edição de setembro de 2009 da Terapias integrativas do câncer relataram que o extrato de fruta da romã reduziu o potencial metastático em cânceres de mama agressivos. Outro estudo publicado na edição de agosto de 2009 da Pesquisa e tratamento do câncer de mama associaram polifenóis derivados do chá a efeitos anticancerígenos e redução do risco de câncer de mama.
Juntando tudo
Seguir os conselhos de especialistas para consumir uma dieta saudável vai além de simplesmente cortar porções, mais uma maçã ou salada por dia, ou manter um peso saudável. Isso não significa, no entanto, que seus hábitos alimentares devam mudar drasticamente (a menos, é claro, que sua dieta precise urgentemente de uma grande revisão). O Dr. Sears recomenda algumas estratégias muito práticas para seguir uma dieta de combate ao câncer de mama.
Dicas de dieta para reduzir o risco de câncer de mama
1. Compre no corredor de produtos. Coma muitas frutas e vegetais ricos em polifenóis, especialmente aqueles que têm muitas cores, como romãs, frutas vermelhas, abóbora e folhas verdes. Esses superalimentos são conhecidos por terem efeitos antiinflamatórios e antioxidantes.
2. Complemente sua ingestão de antioxidantes. Com pesquisas indicando que o americano médio obtém cerca de duas das cinco a 10 porções de frutas recomendadas e vegetais por dia, tomar um suplemento com alto teor de antioxidantes pode ajudá-lo a obter alguns dos mesmos benefícios nutricionais dos produtos hortifrutigranjeiros.
3. Opte por menos gordura ômega-6. Reduza a ingestão de óleos vegetais ricos em ácidos graxos ômega-6. As principais fontes de ácidos graxos ômega-6 incluem óleos de palma, soja, colza e girassol.
4. Diminui a gordura animal. Seguir uma dieta baseada em vegetais diminuirá o risco de câncer de mama. O Dr. Sears recomenda especificamente diminuir a ingestão de carnes vermelhas, laticínios com alto teor de gordura e gemas de ovo, pois isso aumentará os níveis de ácido araquidônico (gordura tóxica) nas células do seu corpo.
5. Aumente o seu ômega-3. Devido ao componente inflamatório associado ao câncer de mama, aumente a ingestão de ômega-3 por meio de peixes gordurosos ou suplementos. O Dr. Sears sugere quantidades modestas de peixes, como salmão e sardinha, bem como suplementos de óleo de peixe.
Embora outubro seja a Conscientização Nacional do Câncer de Mama e a oportunidade perfeita para alterar sua dieta para reduzir o risco de desenvolver câncer de mama, manter seus hábitos alimentares de combate ao câncer de mama ao longo do ano é a melhor maneira de se proteger do desenvolvimento da doença junto com outros doenças crônicas.
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