A temporada de festas de fim de ano está chegando, mas com tantas dietas especializadas hoje em dia, pode ser complicado tentar descobrir o que fazer com seus amigos, família e colegas de trabalho. Quando sua amiga menciona que ela não tem glúten e que seus filhos são veganos quando você prepara um lote de seus bolinhos premiados, é difícil não apenas jogar as mãos para cima e dizer: "Dane-se!"
Felizmente, não há necessidade de dietas especiais para deixar você se sentindo tão mal-humorado. SimplyWorkTops fez a pesquisa para nós, descobrindo quais ingredientes podem ser trocados entre si e como eles se comparam nutricionalmente.
Tome açúcar: 100 gramas de açúcar têm 387 calorias, enquanto o xarope de bordo tem 262. A agave tem apenas 68, mas se você está cuidando do sódio, é melhor continuar com o açúcar comum, já que a agave tem 14 miligramas de sódio, enquanto o açúcar tem 0.
O infográfico também é útil para comparar o conteúdo de proteínas, açúcar e carboidratos de ingredientes de ligação (como ovos, amendoim manteiga e linho moído), gorduras (como manteiga, gordura vegetal e óleo de coco) e líquidos (como leite, leite de soja, leite de amêndoa e coco leite). E quem diria que o iogurte de soja e o suco de limão poderiam substituir a margarina nos produtos de panificação? Quanto mais você sabe…
Esteja você procurando uma maneira de fazer um bolo de frutas úmido que não contenha ovos ou com baixo teor de sódio, panquecas sem glúten para o brunch de Natal, dê uma olhada no infográfico para ver quais ingredientes funcionam para você.
Mais dicas de culinária
3 truques de óleo de coco que vão mudar a maneira como você cozinha (VÍDEO)
20 hacks de gênio louco usando o que está na despensa da sua cozinha
12 Hacks para refeições incrivelmente saudáveis que você pode fazer em minutos
