Sobrou frango, mas não sabe o que fazer com ele? Esta receita de souvlaki de frango é a resposta.
Adoro assar frango no jantar por dois motivos: primeiro, assado com um pouco de sal e pimenta e servido com arroz ou vegetais, é um jantar maravilhoso para mim e minha família; segundo, geralmente sobra bastante para pelo menos outra refeição ou duas.
Então a questão é: o que posso fazer com toda aquela carne que sobrou? Eu poderia fazer uma salada, mas gostaria de algo um pouco mais recheio. Uma caçarola seria uma boa escolha, mas algumas noites eu não tenho tempo. Este prato de frango grego é a resposta perfeita. Não leva tempo para se preparar e é muito satisfatório.
frango Souvlaki
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de orégano fresco, picado
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 colher de chá de sal, dividido
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída, dividida
- 1 1/2 xícaras de iogurte natural
- 3/4 xícara de coentro, picado
- 1/4 xícara de suco de limão, dividido
- 3 dentes de alho picados
- 2 pitas cortadas ao meio
- 2 xícaras de rúcula
- 1/2 xícara de cebolas vermelhas
- 1 xícara de tomate cereja, picado
instruções
- Misture o azeite, o orégano, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena; adicione o frango e deixe marinar por 15 a 30 minutos.
- Enquanto o frango marina, misture o iogurte, o coentro, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta; leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Grelhe o frango em uma assadeira em fogo médio-alto até que não fique mais rosa no meio, 3 a 5 minutos de cada lado; pique o frango em pedaços de 1/2 polegada.
- Coloque 1 colher de sopa de molho de iogurte em cada metade do pão árabe; adicione 4 a 5 pedaços de frango, 2 colheres de sopa de rúcula, 1 colher de sopa de cebola, 2 colheres de sopa de tomate cereja e sirva imediatamente.
Outras receitas gregas de ela sabe
Espaguete Grego com Feta
Hambúrgueres Vegetais de Espinafre Gregos
Frango Assado Estilo Grego
