Souvlaki de frango com receita de tzatziki - SheKnows

Faça sua sala de jantar parecer uma autêntica taverna grega com esta receita saudável de souvlaki de frango marinado e molho de iogurte tzatziki rico em pepino.

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Peito de frango humilde ganha muito sabor de uma rápida marinada de azeite, suco de limão, vinagre de vinho tinto e especiarias e é cozido para uma preparação descomplicada. Servido com um molho espesso de iogurte cravejado de pepino, é uma refeição saudável e satisfatória que toda a família poderá comer. O melhor de tudo é que é rápido o suficiente para uma ceia durante a semana e elegante o suficiente para um entretenimento sem estresse. E eu mencionei que é sem glúten?

Receita de souvlaki de frango

4 porções

Ingredientes:

• 1/2 xícara de azeite
• 1/3 xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• 2 colheres de sopa de tempero para salada grega (ou 2 colheres de chá de orégano seco, tomilho e hortelã)
• 1 quilo de peito de frango (gosto de cortá-lo em rodelas, mas também podem ser mantidas inteiras)

instruções:

1. Misture o azeite, o suco de limão, o vinagre de vinho tinto e as ervas em uma tigela grande.
2. Adicione o frango e misture bem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.
3. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
4. Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno (descarte o restante da marinada).
5. Asse por 20 a 30 minutos, virando a meio, até ficar cozido (o tempo será mais curto para as propostas do que para o peito de frango inteiro).
6. Retire do forno e sirva com tzatziki.

Receita tzatziki

Rende 2 xícaras

Ingredientes:

• 2 xícaras de iogurte natural
• 1 pepino, ralado no lado médio do ralador de caixa e coado do líquido extra
• 2 colheres de chá de endro picado
• 1 colher de chá de tempero tzatziki ou alho em pó (opcional)
• Sal e pimenta

instruções:

1. Coe o iogurte em dois filtros de café ou pano de algodão por pelo menos uma hora ou até atingir a espessura desejada.
2. Transfira para uma tigela e misture com o pepino, o endro, o alho em pó, o sal e a pimenta.
3. Sirva imediatamente ou transfira para uma jarra de vidro fechada e guarde na geladeira por até uma semana.

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