Hoje é o Dia Nacional do Cheesecake, comemorando uma sobremesa que normalmente está fora dos limites para os veganos. No entanto, você não precisa perder esta sobremesa cremosa e rica de sonhos, simplesmente afunde seu garfo nesta receita de cheesecake vegan.
Hoje é o Dia Nacional do Cheesecake, comemorando uma sobremesa que normalmente está fora dos limites para os veganos. No entanto, você não precisa perder esta sobremesa cremosa e rica de sonhos, simplesmente afunde seu garfo nesta receita de cheesecake vegan.
Cheesecake de Blackberry Vegan
Amoras são de longe minhas favoritas, mas você pode usar quaisquer frutas maduras e suculentas que tiver à mão.
Serve 10 porções
Ingredientes:
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- 1 xícara de biscoitos graham vegan esmagados
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de manteiga vegana derretida
- 16 onças de cream cheese vegan
- 1/2 xícara de açúcar
- Substituto vegano equivalente a 4 ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- Raspas raladas e suco de 1 limão
- Amoras frescas
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Combine biscoitos de graham, canela e manteiga vegana derretida no fundo de uma assadeira de 22 centímetros. Pressione firmemente em uma assadeira redonda.
- Na tigela grande da batedeira com o batedor em formato de pá, misture o cream cheese vegan, o açúcar, o substituto do ovo, a baunilha e as raspas e suco de limão e bata até ficar homogêneo.
- Asse por 25 a 30 minutos ou até que o recheio esteja firme. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite.
- Passe uma faca ao redor do recheio. Afrouxe as laterais da forma de mola e remova o anel.
- Fatie e sirva com frutas frescas.
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Mais delícia receitas de sobremesas veganas!
