Ninguém quer trabalhar como escravo em um fogão quente no meio do verão. Com essas receitas simples, você não precisará - na verdade, você estará dentro e fora da cozinha em menos de meia hora. Parece bom?
História relacionada. A receita de feta de Jamie Oliver dá à massa TikTok uma corrida pelo seu dinheiro
SheKnows prepara quatro receitas que são saudáveis, refrescantes e prontas em um piscar de olhos. Ou seja, são perfeitos para o verão. O que mais você poderia pedir?
Frango com salada de rúcula e pêssego
4 porções
Ingredientes:
- 4 x peito de frango sem pele de 200 gramas
- 1 cacho de foguete (com as hastes grossas removidas, isso deve equivaler a cerca de quatro xícaras)
- 60 gramas de queijo azul, quase quebrado em pedaços
- 2 cebolas vermelhas médias, fatiadas
- 3 pêssegos, cortados em pedaços de cunha
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de azeite de oliva (não se preocupe, você não leu errado)
- Sal e pimenta
Instruções:
- Aqueça a grelha a médio-alto (dependendo da sua potência).
- Pincele o frango uniformemente com uma colher de chá de óleo.
- Tempere o frango com meia colher de chá de sal e pimenta.
- Jogue as cebolas e os pêssegos em uma tigela. Adicione uma colher de sopa de óleo e um quarto de uma colher de chá de sal e pimenta.
- Grelhe o frango por cinco a seis minutos de cada lado ou até que esteja totalmente cozido.
- Grelhe os pêssegos por dois minutos de cada lado, parando quando estiverem carbonizados.
- Grelhe as cebolas até ficarem macias.
- Jogue a rúcula em uma tigela com a cebola, os pêssegos, o vinagre e o óleo restante.
- Adicione o queijo para fazer uma cama de salada e sirva com o frango por cima.
Salmão grelhado com salada verde
Desejando algo leve e saudável? Com apenas alguns passos fáceis a seguir, este saboroso e saudável prato de frutos do mar pode estar no seu prato em um piscar de olhos.
4 porções
Ingredientes:
- 4 bifes pequenos de salmão
- 1/4 xícara de iogurte grego sem açúcar
- 2 pepinos em fatias finas
- 2 costelas / tiras de aipo, em fatias finas (se você for um defensor da apresentação, corte suas verduras na diagonal)
- 1/4 xícara de salsa fresca
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta
Instruções:
- Bata o iogurte, o vinagre e um quarto de colher de chá de sal e pimenta em uma tigela grande.
- Adicione o aipo, pepino e salsa e misture bem.
- Ligue a grelha em fogo médio-alto.
- Dê um sabor ao salmão, temperando-o com meia colher de chá de sal e um quarto de colher de chá de pimenta.
- Grelhe o salmão por cerca de cinco ou seis minutos de cada lado, ou até que esteja rosa e cozido.
- Assim que o peixe estiver pronto, sirva com a salada verde ao lado.
Salada de macarrão caprese
Este prato de massa fácil está repleto de nutrientes e fica pronto em 20 minutos - e isso inclui o tempo de preparação!
6 porções
Ingredientes:
- 450 gramas de macarrão
- 700 gramas de tomate tradicional, sem sementes e picado
- 200 gramas de queijo mussarela fresco, cortado em pedaços
- 1 xícara de manjericão fresco, rasgado
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico de alta qualidade
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara de azeitonas pretas sem caroço, picadas
Instruções:
- Cozinhe a massa normalmente, seguindo as instruções da embalagem. Após cerca de nove ou 10 minutos, escorra o excesso de água.
- Numa tigela grande, misture os tomates, o azeite, as azeitonas, as alcaparras e o vinagre balsâmico.
- Adicione o macarrão na tigela e mexa tudo até que esteja combinado.
- Junte a mussarela e o manjericão.
- Sirva quente ou, alternativamente, esfrie a massa na geladeira para um prato mais refrescante.
Peru grelhado com molho de vegetais
Se você tem um pouco mais de tempo de preparação na manga, este prato simples de peru será seu salva-vidas no meio da semana.
4 porções
Ingredientes:
- 600 gramas de costeletas de peru
- 700 gramas de tomates maduros, sem sementes e picados
- 1-1 / 2 xícaras de grãos de milho frescos
- 3/4 xícara de folhas de coentro, picadas
- 1 pimentão vermelho doce, semeado e comprado
- 1 pimenta jalapeño, semeada e picada (pique bem para que uma pessoa não aguente todo o calor!)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- Fatias de limão (para servir)
Instruções:
- Numa tigela grande, misture os tomates, a pimenta vermelha, o coentro, o milho, a galinha-jalapeño, o suco de limão e o azeite de oliva.
- Adicione meia colher de chá de sal à mistura.
- Cubra e leve à geladeira a salsa por uma hora.
- Ligue a grelha em fogo médio.
- Tempere o peru com meia colher de chá de sal e uma pitada de pimenta.
- Depois de fazer isso, grelhe o peru por dois minutos de cada lado (ou até que esteja cozido).
- Espere esfriar até a temperatura ambiente e sirva com o molho e algumas rodelas de limão.
Mais ideias para refeições de verão
Novas receitas de churrasco de verão para experimentar
5 maneiras com camarões
Salada de verão de lula com sal e pimenta
