Pule o cereal empapado e mergulhe em uma dessas refeições de café da manhã: eles são saudáveis, saborosos e com baixo teor calórico para arrancar!
1
Ovos escalfados com sementes de mostarda
Calorias: 245 por porção
Tenho grandes intenções: Por exemplo, sempre pretendo comer mais peixe, mas por alguma razão, acabo comendo apenas uma ou duas vezes por mês. É por isso que fiquei tão satisfeito em saber que o peixe não é a única boa fonte de ácidos graxos ômega-3 essenciais. Os ovos também os fornecem em massa, contribuindo com uma média de 180 miligramas (ou 20 por cento da recomendação de ingestão de ômega-3 para mulheres) em cada ovo. Quando você está controlando sua ingestão de calorias, este sabor picante em um prato clássico de ovo permite que você desfrute de um delicioso café da manhã quente, enquanto mantém suas calorias no mínimo.
Serve 1 pessoa
Ingredientes:
- 2 ovos (idealmente caipira)
- 10 gramas de mostarda com sementes
- 1 torrada grande, sem manteiga
- 1 colher de sopa de vinagre
Instruções:
- Leve uma panela média ao fogo e acrescente a água (cerca de 6 a 7 centímetros) e o vinagre, com um pouco de sal a gosto. Deixe ferver.
- Quebre um ovo em uma tigela pequena e reduza o fogo sob a panela até que a água mal comece a borbulhar.
- Com uma colher grande, mexa delicadamente a água em movimentos circulares para criar um “redemoinho”; isso serve para atrair o ovo para o centro.
- Deslize cuidadosamente o ovo na água.
- Enquanto o ovo cozinha, torrar um pedaço grande de pão. Quando torrado ao seu gosto, pule a manteiga e unte com mostarda com caroço. Corte a torrada ao meio.
- Coloque um ovo delicadamente em cima de cada porção de torrada e tempere com pimenta e sal marinho.
Gorjeta
Reserve 3-4 minutos se preferir ovos escalfados com claras claras e gemas moles e escorrendo; um minuto extra ou mais para gemas mais firmes.
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2
Mingau de quinua com banana mel
Crédito da foto: Vitasoy
Este pequeno-almoço quente e farto não é apenas uma sensação de sabor, também preenche todas as caixas nutricionais. Os carboidratos são fornecidos pela quinua; a fruta vem na forma de banana; o mel fornece uma injeção de açúcares naturais e o leite de soja rico em ferro fornece uma boa dose de proteína. É tão gostoso que as crianças vão engolir em um minuto quente, mesmo sem perceber que é bom para elas.
Calorias: 125 por porção
Serve 2 pessoas
Ingredientes:
- 1/2 xícara de sementes de quinua
- 1 banana
- 3 xícaras de leite de soja Vitasoy
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de nozes ou nozes picadas
- 2 colheres de sopa de xarope dourado, xarope de bordo ou mel
Instruções:
- Em uma panela média, aqueça 2-1 / 2 xícaras de leite de soja e extrato de baunilha em fogo médio-alto, até quase ferver.
- Assim que aparecerem algumas bolhas, abaixe o fogo para médio-baixo e adicione a quinua e o açúcar mascavo.
- Mexa regularmente por 20-25 minutos (para garantir que todo o leite seja absorvido, evitando que a mistura fique pegajosa); adicione a canela no final.
- Aqueça a calda ou o mel em uma frigideira pequena e, em seguida, adicione as fatias de banana e nozes, mexendo delicadamente por alguns minutos.
- Sirva o mingau com um pouco de leite de soja extra e a banana quente com nozes por cima.
Gorjeta
Se você está tentando minimizar o açúcar em sua dieta, use mel Manuka orgânico e natural e substitua as 2 colheres de sopa de açúcar mascavo por 1 colher de chá do adoçante natural, stevia.
3
Batido de banana e manga no café da manhã
Todo mundo parece estar no movimento dos smoothies verdes atualmente e, embora eu possa apreciar os benefícios para a saúde, eu prefiro meus smoothies sem brócolis e couve. Meu delicioso smoothie de café da manhã não é tão saudável quanto seu primo verde, mas ainda embala um poderoso soco nutricional para um gasto minúsculo de calorias - e a consistência rica e cremosa não pode ser espancado
Calorias: 195 por porção
Serve 3 pessoas
Ingredientes:
- 2 bananas
- 1/2 xícara de manga (fresca ou congelada)
- 1 colher de sorvete de baunilha com baixo teor de gordura
- 3 xícaras de leite desnatado
Instruções:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 1-2 minutos até misturar bem. Sirva sobre cubos de gelo com um pedaço de fruta ao lado - é tão fácil quanto isso. Se você quiser aumentar a ingestão de fibras, adicione um Weet-Bix ou dois.
Gorjeta
Congele as bananas na noite anterior para obter uma consistência mais fria e cremosa.
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