Todos nós temos o nosso chocolate preferências: branco, leite ou escuro são as escolhas clássicas. Mas há outra variedade no mercado que o fará pensar duas vezes antes de pegar um pedaço de seu chocolate amargo favorito. Pode haver um chocolate ainda melhor para você, e é chocolate cru!
os benefícios do chocolate cru!
Todos nós temos nossas preferências de chocolate: branco, leite ou escuro são as escolhas clássicas. Mas há outra variedade no mercado que o fará pensar duas vezes antes de pegar um pedaço de seu chocolate amargo favorito. Pode haver um chocolate ainda melhor para você, e é chocolate cru!
Todos vocês têm aquele amigo, o esnobe do chocolate. É ela quem tem as informações mais recentes sobre a indústria do chocolate, para onde as tendências estão se dirigindo. Ela pode citar os principais produtores mundiais de chocolate orgânico enquanto dorme!
Bem, hoje você ficará surpreso ao descobrir que o melhor e mais saudável chocolate (com moderação, é claro) é o chocolate cru. Não é torrado como o cacau normal, então todo o sabor vem do tipo de chocolate que é. Dependendo de sua origem, o cacau cru pode ter notas florais, cítricas, caramelo e café, só para citar alguns.
O que é chocolate cru?
Para serem considerados crus, os alimentos não devem ser aquecidos acima de uma determinada temperatura. É um número difícil de identificar, uma vez que a opinião da comunidade de alimentos crus varia sobre esse número, de tão baixo quanto 104 graus F até tão alto quanto 118 graus F, e é aí que entra o chocolate cru. É o cacau que não foi aquecido nessa temperatura, garantindo que todos os benefícios para a saúde fique dentro do chocolate. Não é torrado e derrete com muito cuidado, para não chegar nem perto dessas temperaturas. Também é simplesmente combinado com outros ingredientes orgânicos e saudáveis, como agave e sal marinho. Nada para alterar o sabor verdadeiro e natural dos grãos de cacau e nunca adicionar açúcares refinados a eles.
Quais são os benefícios do chocolate cru para a saúde?
Diz-se que o chocolate em sua forma bruta é a melhor maneira de obter suas fontes de magnésio, cromo e ferro, todos os minerais necessários para nossos corpos. Também é muito rico em vitamina C, um dos principais componentes que é perdido quando aquecido. Nada refinado é adicionado e normalmente não contém produtos lácteos e glúten. Um chocolate mais saudável do que aquela barra de chocolate de 78 por cento que você tem tanto orgulho de comer? Pode apostar! Além disso, o chocolate cru é considerado um superalimento, repleto de antioxidantes e fitoquímicos, que combatem doenças em seu corpo para que você tenha mais tempo para comer chocolate!
Onde você pode conseguir chocolate cru?
Você pode encontrar chocolate cru em lojas de produtos naturais e orgânicos, bem como na Trader Joe’s e Whole Foods. Online, você pode comprar chocolate cru em vários sites: Fino e cru, Not Your Sugar Mamas, e Rightously Raw, são apenas algumas das barras de chocolate cru disponíveis.
fazer uma nota
Ao comprar chocolate cru, certifique-se de ler o rótulo. Você vai querer um chocolate de preferência orgânico e de comércio justo. Além disso, certifique-se de que não está usando açúcares refinados para esconder o verdadeiro sabor do chocolate - você quer aquela explosão de sabor em sua boca! Será diferente e mais forte do que a maioria dos chocolates que você está acostumada, mas seu corpo vai agradecer!
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