Eu sei eu sei. Kale é, tipo, ano passado. Exceto que não é. Você pode agradecer a Martha Clare Morris, pesquisadora líder e autora de um novo estudo, que acabou de ajudar a provar que é ainda melhor para você do que pensávamos antes.
De acordo com as novas descobertas, comer folhas verdes como couve e espinafre duas vezes ao dia pode desacelerar seu declínio cognitivo em 11 anos inteiros. O estudo analisou 950 pessoas com idade média de 81 anos e levou em consideração outros elementos, como educação, exercícios e histórico familiar de demência. O estudo mostrou que comer verduras suficientes basicamente tornava fatores como o histórico familiar irrelevantes.
Então, sabíamos que era saudável, mas não sabíamos que tinha tanto impacto. Justamente quando você estava pronto para acabar com o espinafre e a couve, porque poderíamos culpar o tédio, a ciência nos lança uma curva que diz: “Não. Kale na verdade não é sobrestimado."
Merda.
Esta é uma boa notícia para os fanáticos por bebida verde lá fora, porque da próxima vez alguém estremecerá com seu smoothie de couve que cheira estranho e parece engraçado (eu também bebo totalmente), você pode simplesmente dizer a eles para encontrá-lo em 11 anos para um jogo de Trivial Pursuit, no qual você vai nata eles. Mas não se preocupe, não será tarde demais para eles, você dirá. Nunca é tarde para começar a comer suas verduras.
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“Uma vez que o declínio da capacidade cognitiva é fundamental para a doença de Alzheimer e as demências, aumentar o consumo de vegetais com folhas verdes pode oferecem uma maneira muito simples, acessível e não invasiva de proteger potencialmente seu cérebro da doença de Alzheimer e da demência ”, disse Morris.
E se isso ainda não for suficiente para convencê-lo, basta lembrar que os cientistas descobriram outras vantagens para comer verduras, como livrar-se de seus desejos e aumento de folato e antioxidantes.
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