A culinária francesa é intimidante.
Embora remonte à época medieval, não foi até os séculos 17 e 18 que a culinária francesa nivelado com a alta gastronomia, ou “alta cozinha”. É mais ou menos na época em que o primeiro "verdadeiro" francês livro de receitas, Cuisinier François, foi escrito por La Varenne.
Avancemos para 1961, quando Julia Child publicou Dominando a Arte da Cozinha Francesa, um livro de receitas francês de dois volumes que não apenas lançaria a carreira de Child, mas também informaria os americanos sobre os fundamentos da culinária francesa. É considerado um dos melhores e mais importantes livros de receitas de todos os tempos.
Dito isso, os novatos em culinária costumam hesitar em aceitar qualquer receita francesa.
No entanto, existem muitos pratos franceses fáceis por aí e, melhor ainda, existem alguns que, surpreendentemente, têm muito pouca limpeza.
À frente, reunimos cinco clássicos, todos relativamente fáceis e, na maior parte, pratos franceses de uma panela que qualquer um pode fazer.
Mais:17 maneiras fáceis de elevar o seu café
sopa de cebola francesa
Imagem: Belisque e gire.
A sopa de cebola francesa remonta aos antigos gregos e romanos, mas a versão moderna do francês A sopa de cebola - feita com caldo de carne e cebola caramelizada - teve origem em Paris, na França, no século XVIII.
Na receita de Pinch and Swirl, as cebolas são cozidas lentamente, cobertas com queijo Gruyère e depois assadas para aquele final pegajoso. Embora demore uma hora e meia para cozinhar isso sopa clássica - como leva um bom tempo para formar uma camada e desenvolver o sabor em uma panela grande de sopa - o preparo leva um total de 15 minutos.
Ratatouille
Imagem: Era uma vez um chef.
Ratatouille era considerada comida de camponês em sua época. Um guisado vegetal brilhante e perfumado, este prato francês requer camadas de sabores sobre sabores para desenvolver um prato verdadeiramente delicioso. A melhor parte é que essa sinfonia de vegetais - de berinjela e abobrinha a cebolas e pimentões - requer apenas uma panela.
Camembert assado com tomilho e alho
Imagem: O que é Gaby Cooking.
Camembert é um queijo macio e cremoso criado por Marie Harel na Normandia, França, em 1791. Desde então, tem sido um grampo francês - tão fácil de preparar que nem mesmo noobs culinários podem estragar tudo.
O que é Gaby Cooking tem uma ótima receita de camembert assado com tomilho e alho, que é servido com um lado de crostini ou pão de alho, que você vai querer fazer como aperitivo neste feriado.
Mais:Sopas amigas do ceto para mantê-lo aquecido durante todo o inverno
Bouillabaisse simples de frutos do mar
Imagem: O Petite Cook.
Bouillabaisse é um ensopado clássico de pescador de Marselha. O ensopado é abastecido com peixes e crustáceos locais frescos, geralmente incluindo amêijoas e lagosta.
Embora a receita tradicional normalmente leve cerca de duas horas, às vezes mais, O Petite Cook tem uma receita simplificada de um recipiente que levará apenas 30 minutos.
Moules marinière
Imagem: Revista oliva.
Aqui está outra refeição francesa de uma panela para adicionar ao seu arsenal culinário. Considerado o prato de feriado francês por excelência, Moules marinière aparentemente teve seu início em 1235 e requer a combinação de mexilhões, vinho, chalotas, raminhos de salsa, louro e outras ervas em uma panela.
Revista oliva tem uma ótima receita que levará apenas 30 minutos para fazer. Em apenas três etapas e com apenas sete ingredientes, você estará no bom caminho para impressionar a família e amigos com este prato francês fácil.
