A hortelã-pimenta é um condimento de inverno tradicional para muitas guloseimas diferentes. Adicione um pouco de chocolate e você terá um verdadeiro mimo para comemorar qualquer evento divertido.
Para uma receita de guloseimas sem glúten da semana, especialmente durante os meses de inverno, você não pode errar com merengues de hortelã com garoa de chocolate. Eles são coloridos e festivos e fáceis de fazer. Algumas pessoas têm medo de fazer essas guloseimas, mas não poderia ser mais fácil.
A parte divertida de misturar um lote de merengues de hortelã-pimenta com garoa de chocolate é que eles são perfeitos para tantas celebrações de inverno, e seu tom rosa os torna ótimos para o Dia dos Namorados, também. Mantenha esta receita à mão. Eu garanto que você vai gostar de fazer isso durante todo o inverno.
O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows.com tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que também não contenham glúten.
Merengue de hortelã-pimenta com receita de garoa de chocolate
Faz 2-1 / 2 a 3 dúzias
Ingredientes:
- 2 claras de ovo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de creme de tártaro
- 1/8 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta puro
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 3-4 gotas de corante alimentar vermelho sem glúten
- 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo sem glúten
- 1/4 xícara de balas de hortelã-pimenta sem glúten esmagadas (ou bengalas de doces)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 225 graus F. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga e reserve.
- Em uma tigela de metal, adicione as claras, o sal e o creme de tártaro. Use uma batedeira para bater os ingredientes até formar picos suaves.
- Adicione o extrato de hortelã-pimenta e continue a bater.
- Adicione o açúcar, um pouco de cada vez, continuando a bater a mistura. Quando os picos rígidos começam a se formar, você pode parar de bater. Isso deve levar apenas alguns minutos.
- Adicione o corante alimentar vermelho à mistura de merengue, mas não mexa. As cores vão girar conforme você canaliza a mistura nas assadeiras.
- Transfira a mistura para um saco de confeitar com uma ponta em forma de estrela (ou saco de plástico lacrável com a ponta de um dos cantos cortada).
- Passe o merengue em redemoinhos de 1-2 polegadas nas assadeiras forradas de pergaminho. Coloque-os separados cerca de uma polegada ou mais.
- Coloque as assadeiras no forno, desligue o forno e deixe os merengues no forno por cerca de 2 horas (não abra a porta do forno) para secar.
- Quando terminarem, a parte externa estará crocante e a parte interna arejada e mais quebradiça. Se necessário, deixe-os no forno por 30 minutos ou mais.
- Quando os merengues estiverem completamente secos, retire-os do forno.
- Adicione os doces de hortelã-pimenta a um saco selável. Feche o saco e use algo duro para esmagar o doce em pedacinhos.
- Derreta as gotas de chocolate no microondas, trabalhando em incrementos de 15 a 20 segundos.
- Depois de derretido, regue com uma colher o chocolate sobre os merengues e salpique imediatamente com os pedaços de bala de hortelã.
Aproveite essas delícias durante todo o inverno!
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