Halloween não é só para crianças, sabe. Amamos o Halloween por alguns motivos, o mais importante é que você pode brincar com sua comida de forma aceitável. Essas quatro receitas divertidas lembram você do Halloween quando criança, apenas com atualizações para adultos, como bebida e sopa!
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Estamos falando de atiradores de sopa de abóbora, pimentas fantasmagóricas recheadas com quinua, sanduíches de sorvete e milkshakes bêbados de vampiro sangrento. Essas receitas não são apenas perfeitas para sua festa de Natal, mas também são ótimos lanches, entradas e bebidas para o Dia das Bruxas durante todo o mês.
1
Atiradores de sopa de abóbora
Serve cerca de 12 pessoas (um atirador cada)
Ingredientes:
- 1 lata (15 onças) de purê de abóbora
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola amarela média, picada
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 6 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
- Azeitonas verdes para enfeitar
Instruções:
- Aqueça a manteiga em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem perfumadas, cerca de 2 minutos. Junte a farinha até obter uma pasta grudenta. Aos poucos, acrescente a abóbora, o caldo de legumes, o sal, a pimenta e o tempero da torta de abóbora. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10-15 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
- Depois de aquecido, despeje em um liquidificador grande. Bata até a mistura ficar cremosa. Despeje em tubos de ensaio ou recipientes de plástico finos e sirva com azeitonas decoradas.
2
Jack-o'-lanternas recheadas com quinua
Serve cerca de 4
Ingredientes:
- 4 pimentões laranja
- 2 xícaras de quinoa cozida
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola amarela pequena, cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- Pacote de 10 onças de espinafre congelado, descongelado
- Cerca de 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Aqueça a manteiga em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até cheirar bem, cerca de 2-3 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 4 minutos.
- Adicione a mistura de quinua, cebola e espinafre, sal, pimenta e parmesão em uma tigela grande. Misture para combinar.
- Enquanto isso, retire as sementes dos pimentões e corte as pontas. Usando uma pequena faca afiada, corte os orifícios do olho, nariz e boca na frente das pimentas (para fazer as abóboras).
- Encha cada pimenta com cerca de 1/2 xícara da mistura de quinua. Sirva imediatamente.
3
Milkshakes de vampiro
2 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de sorvete de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de vodka com sabor de baunilha ou bolo
- Chantilly para guarnição
- Gel alimentar vermelho
Instruções:
- Para fazer o batido, misture o sorvete, a baunilha, o açúcar, a vodka e o leite.
- Usando o gel de comida vermelho, faça desenhos rabiscados no interior de dois pequenos potes Mason. Despeje o milkshake imediatamente. Usando um pincel seco, empurre cuidadosamente a tinta nas laterais do milkshake para que pareça "sangrento".
- Enfeite cada batido com chantilly e duas marcas de presas com sangue.
4
Bolinhos de sanduíche congelados com mistura para bolo
Rende cerca de 5 biscoitos recheados
Ingredientes:
- 1 caixa de mistura para bolo amarelo ou branco
- 2 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1/3 xícara de óleo
- Cerca de 3/4 xícara de granulado de Halloween
- Cerca de 2 xícaras de bordo baunilha Arctic Zero
- Granulados adicionais para enfeite
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga e borrife o papel com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo, os ovos e o óleo. Com cuidado, acrescente o granulado. Usando uma colher de sorvete, retire cerca de 10 biscoitos. Coloque 5 biscoitos em cada assadeira.
- Asse por cerca de 10–12 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade de refrigeração de arame. Depois de resfriado, coloque o rack de resfriamento no freezer por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, tire o Arctic Zero do freezer para descongelar.
- Assim que os cookies estiverem congelados, adicione cerca de 1-1 / 2-2 colheres de Arctic Zero ao lado dourado de um cookie (o lado que estava tocando o papel manteiga). Com cuidado, esprema outro biscoito por cima.
- Polvilhe granulados adicionais de Halloween ao redor da borda do Arctic Zero.
- Coloque os biscoitos em uma gradinha e congele por mais 10 minutos.
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