Você sabe quanto comer em cada refeição?
De acordo com um estudo do National Institutes of Health, a maioria dos americanos não tem ideia quanta comida consumir Em um dia. É seguro dizer que sabemos o quanto nós quer comer - mas nossas cinturas em rápida expansão indicam que claramente não temos ideia do que estamos fazendo.
Nossa incompetência geral em alimentação saudável é exatamente a razão pela qual a designer holandesa Annet Bruil criou o Placa ETE. O prato especifica a quantidade de comida a ser colocada dentro de cinco triângulos pintados. Parece uma torta fatiada, exceto que cada fatia tem um tamanho diferente, dependendo do alimento que contém. A fatia de vegetais, previsivelmente, é bastante grande; a fatia de carne, infelizmente, não é. Não há fatia para torta, o que é cruel e irônico.
Mas será que uma ferramenta como essa realmente ajuda na perda de peso e na alimentação saudável? O site da ETE afirma que sim, alegando que os usuários reduzem o tamanho das porções e aumentam a ingestão de frutas e vegetais saudáveis. A placa é ainda utilizada em projetos sociais que promovem hábitos saudáveis em crianças com TDAH ou obesidade. Tudo isso soa como uma boa coisa, especialmente para quem está fazendo dieta e quer genuinamente reduzir o tamanho das porções, mas não tem certeza de como.
No entanto, vários estudos indicam que quem está fazendo dieta nem sempre responde a informações factuais, como as informações da placa ETE sobre as porções. Agora, por exemplo, você certamente notou que menus de fast food incluem contagem de calorias para os consumidores, mas o New York University Medical Center descobriu que as informações sobre calorias não mudam realmente os hábitos alimentares do consumidor. Em outras palavras, você pode levar um cavalo até a água, mas não pode obrigá-lo a beber. Ou você pode dar a quem está fazendo dieta um prato de porções, mas ele pode ignorar totalmente as sugestões.
Olha, é extremamente importante para os americanos entenderem hábitos alimentares saudáveis e o tamanho das porções. Sem esse conhecimento, não há como uma dieta ter sucesso. E ferramentas educacionais, como as disponíveis no MyPlate ou mesmo na placa ETE, podem ser úteis para algumas pessoas. Mas uma ferramenta é apenas isso - uma ferramenta. Não é uma resposta. A resposta está dentro de nós mesmos e em nosso compromisso com uma vida inteira de hábitos saudáveis, não apenas com um prato moderno.
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