Festa a temporada chegou oficialmente, trazendo com ela os jogos de futebol nas noites de segunda-feira, justamente porque jantares e festas de fim de ano que precisam de uma boa comida e excelente bebidas para ir com eles. Contudo, divertido como a anfitriã com o mais-est pode ficar caro, especialmente se você estiver servindo um saboroso bando de bebidas mistas. Ray Foley, autor de Bartending for Dummies, 4ª edição (Wiley Publishing, 2010) compartilha sete dicas super simples para estocar o seu bar como um profissional e ainda ter dinheiro na carteira.
“O entretenimento não precisa ser extremamente caro - até mesmo criar seu próprio bar doméstico pode ser acessível”, afirma Ray Foley, fundador e editor da Bartender Magazine e www. Bartender.com. “Tudo que você precisa é aprender o básico: combine uma base sólida de barra com uma boa atitude, e qualquer um pode criar a festa definitiva e se tornar o melhor bartender da cidade!”
Aqui estão as sete dicas econômicas de Foley para bartender em casa.
Mantenha simples
Cada bar doméstico precisa do básico - pense em cerveja, vinho e licores - mas isso não significa que você tenha que limpar sua loja de bebidas local. “Mesmo se você estiver com um orçamento apertado, certifique-se de que seu bar tenha o essencial”, aconselha Foley. “Embora os nomes das marcas não importem para os alimentos básicos de sua mercearia, a fidelidade à marca é crucial na hora de comprar seus destilados. Lembre-se de que a garrafa mais cara nem sempre é sua melhor compra. ”
Mixers fazem o mundo girar
Já pediu uma bebida em um bar apenas para ouvir que seu ingrediente essencial está esgotado em sua bebida favorita? Não economize nos misturadores, pois você vai querer ser capaz de atender aos pedidos de bebida dos seus convidados.
“Apenas uma garrafa de cada tipo de mixer resolverá o problema”, diz Foley. “Os misturadores essenciais incluem refrigerante de coca-cola, limão-lima, ginger ale, água com gás e água tônica, e sucos de limão, cranberry, laranja, abacaxi, toranja, limão e tomate.”
Refine seu produto final
Enfeite, enfeite, enfeite. Esses deliciosos abacaxis e laranjas são exatamente o que colocam uma bebida já saborosa na categoria de divina.
“Embora você não possa estocar frutas frescas (e alguns vegetais) para acompanhar suas bebidas, uma parada rápida no supermercado local é uma obrigação para qualquer reunião”, diz Foley. “Certifique-se de que fatias de limão e lima, cerejas marasquino, azeitonas e rodelas de laranja estejam em sua lista.”
Conheça: agitado ou mexido
Embora James Bond preferisse seus martinis batidos, não mexidos, existem algumas regras gerais para misturar bebidas que podem ajudar no debate agitado ou mexido em sua próxima festa. Sempre agite bebidas turvas e mexa bebidas claras. Nunca, jamais, agite um coquetel que contenha água com gás ou refrigerante.
Não exagere
Embora as festas sejam uma ótima desculpa para se soltar e relaxar, você não quer se soltar muito.
Para organizar as festas mais seguras, Foley aconselha:
- Sirva doses em um vidro de tiro e use apenas a quantidade recomendada de álcool em outras bebidas.
- Use álcoois de baixa resistência. Ninguém quer que a festa termine cedo, então use álcoois de baixa resistência, se disponíveis.
- Faça uma última chamada. Feche o seu bar uma hora antes do fim da festa para garantir a segurança primeiro.
Sirva algo para todos
Embora você possa desfrutar de uma ou duas bebidas, nem todos os convidados participarão das festividades. Impressione esses convidados, oferecendo-lhes mais do que água, proporcionando uma bebida especial como a Virgem Maria ou o Templo de Shirley.
Mantenha a bagunça sob controle
Mesmo os melhores convidados podem ser um pouco bagunceiros, especialmente quando há álcool envolvido. Se você configurar seu bar fora da cozinha, use um pequeno tapete embaixo e atrás do bar para proteger o piso.
“Manter o seu bar perto ou mesmo na sua cozinha é a sua melhor aposta para uma festa organizada”, diz Foley. “Esta configuração garante entretenimento máximo e limpeza mínima!”
Ideias para receitas de coquetéis
Receita de almôndegas com coquetel de festa da Betty
Neste vídeo, Betty faz suas maravilhosas almôndegas de coquetel de festa. Essas são pequenas almôndegas cobertas com um molho picante e colocadas na panela elétrica até a hora de servir com biscoitos. Eles são ótimos para o dia do jogo!
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