Você ficou entediado com o seu costume baixo teor de carboidratos almoços? Ou talvez você esteja simplesmente comendo mais refeições com baixo teor de carboidratos, mesmo que não esteja seguindo um estilo de vida estritamente baixo em carboidratos. Mesmo se você não estiver cortando carboidratos, almoços podem se tornar menos do que empolgantes. Em vez de se contentar com outra refeição mundana do meio-dia, experimente as seguintes receitas de almoço com baixo teor de carboidratos. Cada porção tem menos de 400 calorias e é tão deliciosa que você não vai perder os carboidratos.
Ideias rápidas para almoços com baixo teor de carboidratos
Um delicioso almoço com baixo teor de carboidratos pode manter a fome do meio-dia sob controle e dar-lhe a energia necessária para manter a energia durante a tarde. Aqui estão algumas idéias rápidas e simples de receitas de baixo teor de carboidratos para o almoço. Conteúdo calórico básico foi fornecido.
- Ovos cozidos são fáceis de transportar para o trabalho ou piqueniques e fornecem o poder de permanência das proteínas. Eles também são excelentes lanches com baixo teor de carboidratos. Se precisar de um pouco de crocante, junte os ovos com biscoitos com baixo teor de carboidratos ou misture com maionese e espalhe sobre uma torrada ou tortilha com baixo teor de carboidratos. Um ovo grande tem cerca de 80 calorias.
- A salada de atum composta por maionese, aipo picado, cenoura ralada, metades de uva, ervas frescas picadas e o seu tempero favorito faz uma refeição satisfatória com muitas texturas e sabores. Para variar, experimente salmão cozido ou outro peixe em vez de atum. Uma lata (6 onças) de albacora branco sólido embalada em água tem cerca de 170 calorias.
- Cubos de queijo combinados com nozes e azeitonas torradas (ou uma modesta porção de frutas) tornam-se um almoço gourmet simples, especialmente se você apreciá-lo com uma pequena taça de vinho. Uma onça de queijo duro tem cerca de 100 calorias, uma onça de nozes tem cerca de 160 calorias e quatro azeitonas grandes têm 25 calorias.
- Os envoltórios com baixo teor de carboidratos, usando folhas verdes escuras ou tortilhas com baixo teor de carboidratos para reter recheios com baixo teor de carboidratos, são versáteis e oferecem variações quase infinitas. Experimente charcutaria em fatias finas e combinações de queijo, cremosos para barrar com queijo e qualquer quantidade de vegetais ou frutas (como abacates, tomates ou azeitonas). As folhas verdes têm calorias mínimas e as tortilhas variam de 60 a mais de 100 calorias (leia os rótulos).
- Molhos de cream cheese podem ser misturados com ervas frescas, alho, pimentão vermelho assado e azeitonas, bem como frutas silvestres ou mesmo defumados salmão para uma variedade saborosa de molhos ou pastas que podem ser comidos com vegetais cortados ou chips com baixo teor de carboidratos, biscoitos ou em miniatura Torradas. Uma onça de cream cheese tem cerca de 100 calorias.
Experimente essas receitas de baixo teor de carboidratos quando tiver um pouco mais de tempo na cozinha.
Gaspacho baixo em carboidratos com abacate
4 porções
Gazpacho é uma sopa gelada especialmente satisfatória em um dia quente de verão. É naturalmente rico em vitaminas e minerais e pobre em carboidratos. Toda essa receita de baixo teor de carboidratos tem cerca de 200 calorias, sem contar o abacate.
Ingredientes:
- 1 xícara de pepino descascado em cubos finos
- 1 xícara de pimentão verde picado
- 1 xícara de tomate picado em cubos finos
- 1 xícara de aipo picado
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 2 xícaras de suco de tomate
- 1 colher de chá de molho inglês ou mais a gosto
- Raspas, picadas e suco de limão
- 1/2 colher de chá de tempero italiano seco
- Pitada de pimenta de Caiena
- Sal e pimenta a gosto
- abacate em cubos
Instruções:
- Misture todos os vegetais, a salsa, o suco de tomate, as raspas e o suco de limão e todos os temperos em uma tigela grande.
- Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para desenvolver os sabores. Sirva gelado, guarnecido com abacate em cubos.
Rollups de rosbife
4 porções
Com as muitas carnes e queijos na maioria das delicatessens dos supermercados, você pode fazer um almoço diferente todos os dias da semana. Corte o queijo em fatias finas para que seja mais fácil de enrolar. E experimente diferentes verduras com folhas, como Bibb, radicchio ou espinafre. Um rollup de rosbife tem cerca de 70 calorias.
Ingredientes:
- 16 (1 onça cada) fatias de rosbife
- 4 onças de queijo Muenster ou provolone em fatias muito finas
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 16 folhas de alface romana
Instruções:
- Coloque as fatias de rosbife em uma placa de corte. E divida uniformemente o queijo pelas fatias.
- Misture a maionese com a mostarda e espalhe sobre o queijo. Cubra cada um com uma folha de alface e enrole. Coloque em um prato de servir com o lado da costura voltado para baixo.
Salada de frango com boursin esfarelado
4 porções
Boursin é um queijo Gournay totalmente natural (em homenagem a uma pequena cidade na França) com menos de um carboidrato por porção que vem em uma deliciosa variedade de sabores. Ele adiciona um sabor incomparável e um contraste cremoso com a pimenta assada macia, a cenoura crocante e o frango em cubos. Uma dessas saladas satisfatórias tem cerca de 350 calorias, sem molho.
Ingredientes:
- 6 xícaras de verduras mistas
- 1 xícara de pimentão vermelho torrado fatiado (de uma jarra)
- 1 xícara de cenoura ralada
- 8 onças de peito de frango sem pele cozido, picado
- 8 colheres de sopa de queijo Boursin de alho e pimenta vermelha
- Seu molho de salada baixo em carboidratos favorito
Instruções:
- Divida as verduras em quatro tigelas de salada. Em uma tigela, misture os pimentões, a cenoura e o frango e misture bem.
- Divida uniformemente a mistura de frango entre as quatro saladas. Cubra com Boursin esfarelado e regue com o molho.
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