Seja no Dia das Mães ou em um domingo especial, a primavera é uma ótima época para criar memórias de família com comida deliciosa. Escolha uma dessas receitas fáceis, mostre os pratos deliciosos e aproveite o tempo juntos!
Torrada Francesa Recheada com Morangos
Ingredientes:
8 fatias de pão branco ou de trigo, cortado com 1 polegada de espessura
8 onças de queijo cremoso
6 colheres de sopa de conservas de morango
1-1 / 3 xícaras de leite
4 ovos
2 colheres de chá de açúcar granulado
2 colheres de chá de baunilha
1 colher de chá de canela
4 colheres de açúcar em pó
4 xícaras de morangos fatiados
Instruções:
1. Corte cada fatia de pão ao meio transversalmente. Com uma faca afiada, faça uma fenda horizontal em cada meia fatia para fazer um bolso. Em uma tigela média, misture o cream cheese e as conservas. Espalhe 1/16 (aproximadamente) da mistura dentro de cada embalagem de pão.
2. Junte as pontas do pão para segurar o recheio.
3. Em uma tigela rasa, misture o leite, o ovo, o açúcar, a baunilha e a canela. Mergulhe as fatias de pão recheadas na mistura de ovo para revestir. Cozinhe por cerca de 6 minutos ou até dourar, virando uma vez.
4. Cubra com os morangos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Idéias para o brunch: Sirva com ovos mexidos (adicione um pouco de cebolinha picada para dar um toque agradável) e sua escolha de carne para o café da manhã.
Fritada de Presunto e Batata
Nota: Isso serve 4, então faça dois se você tiver mais convidados.
Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo
3 batatas médias
1 1/2 xícaras de presunto picado
1/4 xícara de salsa picada
1/2 colher de chá de alho picado
1/8 colher de chá de cada sal e pimenta
6 ovos grandes batidos
Instruções:
1. Descasque as batatas, corte ao meio e em rodelas finas.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente de tamanho médio em fogo médio. Adicione as batatas, tampe e cozinhe por 12 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem macias e douradas.
3. Junte o presunto, a salsa, o alho, o sal e a pimenta. Despeje os ovos. Cozinhe por 5 minutos, inclinando a frigideira e levantando as bordas da fritada com uma espátula para que os ovos crus possam escorrer por baixo.
4. Frangos de corte Se o cabo da frigideira for de madeira ou plástico, embrulhe duas vezes com papel alumínio para evitar queimaduras.
5. Grelhe 4-5 polegadas do frango ou da fonte de calor 3-4 minutos até que os ovos estejam firmes e o topo esteja dourado.
Ideias para um brunch: Sirva a fritada com frutas frescas ou uma salada de frutas, pão francês ou pãezinhos e uma sobremesa leve.
Egg Fajitas
Nota: Isso pode ser configurado como uma refeição tipo buffet, onde cada pessoa faz seu próprio prato.
Ingredientes:
8 tortilhas de farinha
16 ovos grandes
1/2 xícara de cebolinha ou cebolas verdes
2 colheres de sopa de mostarda dijon
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
4 colheres de chá de manteiga ou margarina
Bacon, presunto, bacon canadense ou salsicha desintegrada
12 onças de queijo cheddar ralado
Instruções:
1. Cozinhe a carne primeiro, fritando em uma frigideira ou frigideira elétrica. Escolha pelo menos duas das carnes listadas; cerca de 1/2 libra cada.
2. Enquanto isso, bata os ovos, a cebolinha, a mostarda, o sal e a pimenta em uma tigela grande até misturar bem. Derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a mistura de ovos e cozinhe, mexendo, até firmar. Aqueça as tortilhas conforme as instruções.
3. Coloque a carne, os ovos e as tortilhas em travessas individuais. Sirva o queijo cheddar e as cebolinhas extras ao longo das travessas para serem usadas como cobertura.
4. Peça aos convidados que coloquem os itens na tortilha e enrole para comer, assim como você faz com as fajitas.
Ideias para um brunch: prepare este buffet como self-service. Sirva também com frutas frescas e batatas fritas.
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