Tudo que você precisa é de uma panela e 15 minutos para fazer uma deliciosa manteiga marrom de nozes. Depois disso, as possibilidades são infinitas. De biscoitos a purê de batata, tudo fica melhor com manteiga dourada!
Receita de manteiga marrom
Rende cerca de 1 xícara
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga
Instruções:
1
Pique a manteiga e coloque em uma panela
Vire o fogo para médio e deixe a manteiga derreter.
2
Comece a mexer
Assim que a manteiga derreter completamente, comece a bater. Após 5 minutos (em um fogão elétrico), ficará parecido com a imagem abaixo, ainda muito “amarelo”.
3
Procure por espuma
Por volta do minuto 7, a manteiga começará a espumar. Isso é completamente normal, continue mexendo!
4
A mudança de cor começa
Após mais 5 minutos (cerca do minuto 12), a cor começará a se aprofundar em um amarelo mais “dourado”. Ainda não foi feito, mas este é o seu sinal para observar com atenção. Continue batendo.
5
Manteiga marrom!
No minuto 15, você deve ter manteiga marrom. Você quer que a manteiga se pareça com a imagem abaixo. Assim que ficar desta cor, retire-o do fogo imediatamente, caso contrário ele queimará rapidamente e manchas pretas começarão a se desenvolver. Neste ponto, você pode usar a manteiga ou armazená-la em um recipiente hermético na geladeira para uso futuro.
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