Quem diria que o ravióli pode ser servido como aperitivo? Pode ser nesta entrada frita inspiradora.
História relacionada. Torta de maçã com ruibarbo é um toque moderno em uma receita clássica
Mergulhe-me!
Quem diria que o ravióli pode ser servido como aperitivo? Pode ser nesta entrada frita inspiradora.
Ravioli de lagosta frita com molho de creme de pimenta vermelha
Ingredientes:
- 1 pacote de ravióli de lagosta congelada
- 1 frasco (12 onças) de pimentões vermelhos assados, escorridos
- 1/2 xícara de nozes torradas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de alho picado, refogado
- 1 xícara de leite
- 1-1 / 2 colheres de sopa de suco de limão
- Migalhas de pão
Instruções:
- Parboil raviólis de lagosta congelados por oito minutos. Enquanto cozinham, comece a fazer molho de creme de pimenta vermelha.
- Em um processador de alimentos, misture os pimentões vermelhos torrados, as nozes, o queijo parmesão, o azeite e o alho até ficar bem picado.
- Transfira a mistura de pimenta vermelha para uma tigela grande e junte o creme de leite fresco com sal e pimenta a gosto. Aqueça o molho no fogão, tomando cuidado para não ferver. Quando aquecido, reserve.
- Em uma tigela separada, faça o leitelho caseiro misturando o leite e o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos.
- Quando terminar de ferver, escorra os raviólis, seque com uma toalha de papel, mergulhe-os no leitelho e cubra-os com farinha de rosca.
- Frite os raviólis revestidos em fogo médio-alto em azeite de oliva 320 graus F por cerca de um minuto e meio em ambos os lados.
- Deixe-os assentar por alguns minutos para endurecer e polvilhe com queijo.
- Mergulhe no molho de creme de pimenta vermelha assada.
Mais ideias de frutos do mar
Ostras grelhadas com manteiga de alho com ervas
Receita de ensopado de frutos do mar
Espetinhos De Camarão Grelhado
