Sexta-feira sem glúten: tofu Teriyaki e abobrinha com macarrão de arroz - SheKnows

Nem todo macarrão está fora dos limites para pessoas com doença celíaca ou com sensibilidade ao glúten. Use macarrão de arroz para criar refeições saborosas.

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Este prato é farto e divertido com sua grande quantidade de macarrão! Para uma refeição de sexta-feira sem glúten, experimente tofu teriyaki e abobrinha com macarrão de arroz. É fácil de fazer e traz um ótimo sabor para a mesa. O macarrão de arroz cozinha rapidamente, mas se você não conseguir encontrá-lo no supermercado, você pode substituir o espaguete de arroz sem glúten e cozinhar de acordo com as instruções da embalagem. Usando produtos sem glúten com outros ingredientes excelentes para esta receita, este prato se tornará algo que você vai querer cozinhar com frequência.

O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto SheKnows.com tenta garantir que essas receitas sejam sem glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que eles também não contenham glúten.

Receita de tofu teriyaki e abobrinha com macarrão de arroz

Serve 2-3

Ingredientes:

• 1/2 xícara de caldo de vegetais sem glúten
• 1/3 xícara de molho teriyaki sem glúten
• 1/4 xícara de vinagre de arroz sem glúten
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 abobrinha pequena fatiada (depois as fatias cortadas ao meio)
• 1/4 xícara de cebola branca picada
• 6 onças de tofu firme, escorrido, seco e cortado em cubos
• 4 onças de macarrão de arroz
• Raminhos de coentro para enfeitar (opcional)

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture o caldo de legumes, o molho teriyaki, o vinagre de arroz, a água e o açúcar. Bata para combinar e reserve.
2. Adicione o óleo a uma frigideira ou wok em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola e frite por 1 minuto. Adicione a abobrinha e continue cozinhando por mais um minuto.
3. Enquanto estiver cozinhando os vegetais, leve uma panela grande com água para ferver e adicione o macarrão de arroz, cozinhando por cerca de 2 minutos. Quando terminar, escorra o macarrão e enxágue com água fria. Deixou de lado.
4. Adicione o tofu à panela, misture todos os ingredientes e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Adicione a mistura do caldo à panela e leve para ferver. Adicione o macarrão de arroz e mexa para revestir e deixe aquecer.
6. Sirva imediatamente em tigelas individuais.
7. Enfeite com folhas de coentro.

Enlouqueça com macarrão de arroz!

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