Sexta-feira sem glúten: sopa fácil de cebola com croutons com ervas - SheKnows

É uma ótima hora para a sopa! Não se limite ao material padrão de uma lata. Em vez disso, explore algumas opções excelentes sem glúten, como sopa de cebola com croutons com ervas.

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Você deve estar familiarizado com a sopa de cebola francesa - o prato clássico servido em muitos restaurantes coberto com queijo derretido e pegajoso. Esta receita de sopa de cebola sem glúten é semelhante e bastante fácil de fazer. Use esta receita SheKnows para fazer croutons de ervas sem glúten para completar a sopa. Você ficará encantado com este prato!

Sopa de cebola fácil

Observação: O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows.com tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que também não contenham glúten.

Serve de 4 a 6 porções

Ingredientes:

• 5 cebolas brancas de tamanho médio, descascadas e cortadas em quartos
• 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços de 5 cm, depois cortadas ao meio
• 2 dentes de alho
• 3 xícaras de caldo de vegetais sem glúten
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 colheres de chá de azeite
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Sal e pimenta a gosto
• 6 onças de queijo gruyere ou suíço ralado, para cobertura
• Croutons de ervas sem glúten, para cobertura

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 410 graus F.
2. Numa tigela grande, coloque a cebola, a cenoura e o alho e misture com o azeite e um pouco de sal e pimenta. Coloque em uma assadeira no forno e cozinhe por cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Quando terminar de cozinhar, coloque os legumes em uma panela grande de sopa e acrescente o vinho, o caldo e o tomilho.
4. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe, coberto, por cerca de 30 minutos.
5. Tempere a mistura e, em seguida, use um liquidificador de imersão para misturar cuidadosamente a sopa até que esteja homogênea (você pode usar um liquidificador comum e trabalhar para misturar em lotes).
6. Lentamente, adicione o creme de leite à mistura e misture bem.
7. Sirva em tigelas individuais e permita que cada pessoa cubra a sopa com queijo e croutons com ervas sem glúten.

Sopa assim simples e saborosa é a ideal!

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