A primeira vez que ouvi falar da pizza havaiana foi no primeiro ano da faculdade no domingo do Super Bowl. Meus colegas de quarto queriam pedir Papa John's, e alguém sugeriu pizza havaiana. Sendo o nova-iorquino simbólico que nunca tinha comido Papa John's porque havia uma pizzaria legítima em cada esquina da cidade, eu não apenas me encolhi com a ideia de conseguir nossa torta em um estabelecimento franqueado, mas a mera sugestão de abacaxi me deixou maluco borda.
Eles pediram mesmo assim, e depois de muitos chutes e gritos, eu finalmente cedi e tentei uma fatia. Meu primeiro pensamento? Esquisito. Totalmente estranho. No entanto, cresceu em mim, e quatro anos depois, minhas realizações como um jovem de 22 anos incluíram um magna cum laude duplo diploma, uma oferta de emprego aceita no mundo dos negócios e uma tolerância para abacaxi no meu pizza.
Este hambúrguer de pizza havaiana leva as coisas para o próximo nível, casando o tradicional hambúrguer americano com pizza havaiana. Com mussarela derretida, uma fatia grossa de presunto e um pouco de abacaxi caramelizado, é uma explosão saborosa e doce de estranheza que simplesmente funciona. Aparentemente, esses havaianos sabem uma ou duas coisas quando se trata de abacaxi.
Receita de hambúrguer de pizza havaiana
4 porções
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Tempo total: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 libra de carne moída
- Sal e pimenta
- 4 fatias grossas de anéis de abacaxi
- 4 pedaços de presunto cozido (cerca de 1/4 libra cada)
- 4 fatias de mussarela
- 4 pães de hambúrguer
Instruções:
- Aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto e unte com spray de cozinha.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, sal e pimenta e, em seguida, forme 4 hambúrgueres, com cerca de 1/4 de libra cada.
- Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
- Coloque uma fatia de mussarela por cima de cada uma cerca de 1 minuto antes de terminar o tempo de cozimento e cubra com uma tampa para derreter. Reserve os hambúrgueres em um prato e cubra para mantê-los aquecidos.
- Coloque os 4 pedaços de presunto na mesma frigideira e aqueça até dourar de cada lado, cerca de 2 a 3 minutos. Deixou de lado.
- Por fim, coloque os anéis de abacaxi na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até começar a caramelizar.
- Monte o hambúrguer colocando a fatia de presunto no fundo do pão, depois o hambúrguer e a fatia de abacaxi por cima.
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