Receitas saudáveis ​​de peru moído - SheKnows

Peito de peru moído orgânico e magro é a estrela dessas duas receitas deliciosas e saudáveis. Experimente a salada quente de peru e quinua ou opte pelos picantes tacos de peru com chipotle. Você não pode errar com nenhum dos pratos.

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Na maioria das vezes, quando pensamos no peru, é durante as férias, mas o peito de peru moído orgânico é uma ótima maneira de adicionar proteínas saudáveis ​​à sua dieta em qualquer época do ano. Este é um ótimo substituto para a carne moída se você não for um comedor de carne vermelha ou se estiver apenas interessado em mudar as coisas nas receitas. Aqui, compartilho duas maneiras pelas quais gostamos de usar peru moído em nossa casa. Ambas as receitas podem ser feitas com antecedência, o que as torna ótimas opções para as refeições durante a semana.

Serve 4 porções (2 tacos por pessoa)

Ingredientes:

• 8 cascas de taco
• Spray de cozinha antiaderente
• 1 libra de peito de peru orgânico magro
• 1/2 envelope tempero para taco
• 1 colher de sopa Sra. Tempero de limão chipotle Dash
• 2 colheres de sopa de água
• 2 xícaras de alface picada ou salada de folhas verdes
• 1 jalapeño, fatiado

Instruções:

1. Pulverize uma panela grande com spray de cozinha antiaderente. Em fogo médio-alto, adicione o peru e cozinhe até que não fique mais rosa.
2. Adicione o tempero para taco, Sra. Dash e água, mexendo até que o líquido tenha evaporado.
3. Divida a alface e o peru cozido entre cada uma das cascas do taco. Enfeite com fatias de jalapeño frescas e sirva quente.
4. Dica: Você também pode cobrir esses tacos com outras coberturas, como queijo, molho, creme de leite ou abacate, se desejar.

Rende 2 saladas grandes

Ingredientes:

• 1/2 libra de peito de peru magro orgânico
• 1/4 xícara de molho para salada italiana (mais um extra para salada pronta, se desejar)
• 1 xícara de quinoa cozida
• 4 xícaras de salada verde orgânica
• 1/2 xícara de pepino, picado
• 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1 xícara de ervilhas verdes ou ervilhas-de-cheiro
• 1/4 xícara de queijo feta esfarelado

Instruções:

1. Divida a salada em dois pratos grandes. Adicione 1/2 xícara de quinoa cozida a cada salada e reserve.
2. Pulverize uma panela com spray de cozinha antiaderente. Em fogo médio, adicione o peru e cozinhe até que não fique mais rosa. Assim que o peru estiver cozido, acrescente o molho de salada italiano, continuando a cozinhar até aquecer.
3. Espalhe o peru por cima de ambas as saladas e cubra com pepinos em cubos e pimentão vermelho. Decore o fundo do prato com as ervilhas ou ervilhas-de-cheiro e termine a salada com 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado por salada. Sirva imediatamente.

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