Slow Cooker Sunday: Sopa de porco, feijão e bacon é a melhor maneira de aquecer - SheKnows

Esta refeição farta e robusta tem tudo a ver com comida reconfortante. Quando está cozinhando, a casa cheira tão bem, e a melhor parte é que na hora do jantar, tudo o que você faz é pegar algumas tigelas, servir e cavar.

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Eu gosto que isso vai longe. Alimenta-se muito e geralmente tenho um pouco de sobra para esquentar para outra refeição.

Esta sopa é feita com um pouco de conhaque que adiciona um sabor semelhante ao do vinho. E para um toque picante, adiciona-se molho picante.

Eu gosto especialmente quando um porco assado está à venda, o que torna esta sopa econômica, considerando quantas porções ela faz. Esta sopa é perfeita para uma refeição aconchegante em uma véspera fria, que pode ter um sabor ainda melhor quando você usa chinelos confortáveis ​​e felpudos.

Receita de sopa de porco e feijão branco, bacon e alho-poró na panela lenta

Serve 8

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo inativo: 8 horas | Tempo de cozimento: 8 horas | Tempo total: 16 horas e 15 minutos

Ingredientes:

• 4 xícaras de feijão do norte seco, embebido em água durante a noite
• Caldo de galinha (32 onças)
• 1 alho-poró em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de salsa fresca picada (para a sopa)
• 3 xícaras de cenouras fatiadas
• 1/2 xícara de conhaque
• 1/2 xícara de pedaços de bacon de verdade (para a sopa)
• 1 colher de chá de sal de aipo
• 2 colheres de chá de folhas secas de tomilho
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/4 xícara de molho picante
• 1 lombo de porco desossado assado (2 libras)
• 1/2 xícara de pedaços de bacon real (para cobertura)
• 1/2 xícara de salsa picada (para cobertura)
• Sal a gosto

Instruções:

1. Para uma panela elétrica, adicione o feijão branco embebido, caldo de galinha, alho-poró, alho, salsa, cenoura, conhaque, bacon, sal de aipo, tomilho, pimenta e molho picante. Misture todos os ingredientes.
2. Corte o porco assado em 4 pedaços e coloque-o na panela.
3. Defina a panela elétrica para 8 horas, tampe e deixe cozinhar.
4. Sirva quente com bacon e salsa.

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