Decidi, sem a aprovação de ninguém, declarar o resto da temporada como o verão da tequila. Por que essa libação que incita risos, dança e faz margarita tem apenas um dia por ano para comemorar? A meu ver, deveríamos ter a liberdade de comemorar o licor com mistura de agave azul todos os dias da semana, se acharmos adequado. Eu reuni sete bebidas deliciosas para qualquer hora do dia, desde um brunch tomando um gole à noite. Agora, pegue sua margarita favorita e brinque com seu copo para tornar cada dia pegajoso e suado do verão de 2016 dedicado às maravilhas da tequila!
Receita esmagadora de tequila de mirtilo, limão e manjericão
4 porções
Ingredientes:
Para o xarope simples de mirtilo:
- 1 xícara de mirtilos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Pitada de sal
Para os coquetéis:
- 1 xícara de mirtilos congelados
- 18 onças de água espumante com sabor de toranja
- 1 xícara de xarope simples de mirtilo
- Folhas frescas de manjericão
- 4 limões principais, cortados pela metade
- 8 onças de tequila Patrón
- Sal para borda
- Gelo
Instruções:
- Para o xarope simples: Misture todos os ingredientes em uma panela média em fogo alto. Deixe ferver, reduza para baixo e deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até que os mirtilos estourem. Usando uma peneira de malha, empurre a mistura para outra tigela, espremendo o máximo de suco possível. Despeje em um frasco esterilizado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Para os coquetéis: Mergulhe a borda de 4 copos gelados no sal para revestir. Adicione 1/4 de xícara de mirtilos congelados e alguns cubos de gelo no fundo de cada copo. Cubra cada um com 1/4 xícara de xarope simples de mirtilo. Adicione 2 onças de tequila em cada copo e mexa para incorporar. Cubra o restante dos copos com água aromatizada e mexa novamente para incorporar. Adicione limão fresco e folhas de manjericão para enfeitar.
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