Churros caseiros com calda de chocolate

Traga a sensação festiva de uma feira de rua para o seu próximo encontro especial com churros caseiros.

Churros são mais fáceis de fazer do que você imagina e use ingredientes baratos que você provavelmente tem em casa. Sua cobertura de açúcar e calda de chocolate fazem uma bela (e deliciosa) apresentação para um café da manhã especial, brunch ou sobremesa.

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Churros caseiros com receita de calda de chocolate

Ingredientes:

Massa Churro

1 xícara de água
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de farinha
Óleo vegetal para fritar

Mistura de açúcar

1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1/8 colher de chá de sal

Molho de chocolate

4 onças de chocolate meio amargo, picado
1/2 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de canela

Instruções:

Prepare a massa

Em uma panela média, misture a água, o açúcar, o óleo vegetal e o sal e leve para ferver. Retire rapidamente do fogo e junte a farinha até formar uma bola. Deixe a massa esfriar por alguns minutos e coloque em um saco de confeitar com uma ponta grande de estrela.

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Canalize a massa

Aqueça uma panela grande com 5 cm de óleo vegetal a 365 graus F. Use um termômetro para fritar / doce para monitorar a temperatura. Cubra a massa com óleo aquecido em tiras de 10 cm, cortadas com uma faca.

Frite a massa

Frite algumas tiras de cada vez até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Nunca deixe óleo quente sem vigilância. Usando uma escumadeira ou pinça, transfira para toalhas de papel para escorrer.

Enrole no açucar

Para preparar a mistura de açúcar, misture o açúcar, a canela e o sal e despeje em um prato pequeno. Passe os churros quentes na mistura de açúcar por todos os lados.