Morangos geralmente são reservados para sobremesas e lanches. Mas adicioná-los a um saboroso prato de massa dá um sabor delicioso e inesperado.
A temporada dos morangos está começando, o que significa duas coisas: a primavera está oficialmente aqui e também a temporada das sobremesas de morango. Mas bolos, muffins, biscoitos e geléias não é a única maneira de usar a fruta vermelha. Os morangos costumam ser um bom complemento doce para um prato saboroso. E isso é exatamente o que Julie a partir de Mommie Cooks fez. Ela não só usou as frutas vermelhas para iluminar um vinagrete de champanhe já delicioso, como também deu um passo adiante, adicionando-as a uma salada de camarão. A fruta azeda adicionou a quantidade perfeita de sabor doce a um prato já maravilhoso. Ele iluminou toda a salada, tornando-a a escolha perfeita quando você está com pressa em uma noite quente de primavera ou verão.
Salada de camarão com vinagrete de champanhe e morango
4 porções
Ingredientes:
Para o curativo:
- 1/4 xícara de champanhe
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 3 morangos picados
- 4 folhas de manjericão picadas
- Sal e pimenta a gosto
Para a salada de macarrão:
- 10 onças de macarrão penne
- 1 libra de camarão, cozido e picado
- 1 xícara de cebola roxa picada
- 1/2 pepino japonês picado
- 1 abacate picado
- 8 morangos grandes, picados
- 3 onças de queijo de cabra esfarelado
instruções:
- Coloque todos os ingredientes do molho em um processador de alimentos e pulse até incorporar. Deixou de lado.
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; escorra, choque com água fria e coloque em uma tigela grande. Adicione o camarão, a cebola, o pepino, o abacate e os morangos na tigela e misture bem.
- Despeje o vinagrete e misture bem. Polvilhe o queijo sobre a salada e sirva.
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