Tater tot com espinafre, linguiça e caçarola de ovo - SheKnows

Lembro-me nitidamente de uma vez em que comemos tater tots em casa para o jantar. Sentei-me à mesa e fiquei chocado que minha mãe geralmente “sem junk food em casa” tinha permitido na mesa de jantar o que eu considerava apenas um lanche escolar.

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Nem preciso dizer que não reclamei e comi feliz ao lado do que acho que provavelmente era frango e brócolis no meu prato (nosso alimento básico de sempre).

Se esta caçarola de tater tot tivesse aparecido em nossa mesa de jantar, acho que meu queixo teria caído em estado de choque, mas realmente, é um deliciosa combinação de linguiça doce, espinafre saudável e uma cobertura divertida e crocante de batata que é perfeita para o café da manhã, brunch ou jantar.

Estou apostando que todos, incluindo as crianças, vão se intrometer assim que virem aqueles folhados dourados.

Receita de caçarola com espinafre, linguiça e ovo

4 porções

Ingredientes:

• 8 onças de carne de porco moída
• 1 cebola pequena picada
• 4 xícaras de verduras picadas (espinafre, couve, acelga suíça, etc.)
• 5 ovos
• 3/4 xícara de leite
• Sal e pimenta
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 saco de batata doce congelada (ou normal) tater tots

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F e unte uma assadeira de 20 x 20 cm.
2. Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe a linguiça e as cebolas até que a linguiça não fique mais rosada. Retire o excesso de gordura da frigideira.
3. Adicione as verduras à frigideira e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, até murchar.
4. Transfira a mistura para a assadeira e espalhe uniformemente no fundo.
5. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o sal e a pimenta. Despeje a mistura sobre a salsicha e as verduras na assadeira.
6. Polvilhe o parmesão por cima e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até que a mistura do ovo esteja firme nas bordas, mas ainda levemente líquida no meio.
7. Retire do forno e aumente a temperatura para 425 graus F.
8. Forre a parte superior da caçarola com os pequenos biscoitos. Retorne o prato ao forno e leve ao forno por mais 10 minutos.
9. Termine a caçarola sob a grelha por cerca de 2 minutos para crocá-los e sirva quente.

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