Coloque as crianças na cozinha servindo um jantar fácil de macarrão
Se você adora que as crianças aprendam a cozinhar na cozinha, este nhoque de ricota fácil é uma ótima receita para sua casa.
Você não vai acreditar o quão rápido ele vem junto e as crianças vão poder começar a enrolar e cortar os bolinhos.
Aviso, isso logo se tornará um favorito da família!
Nhoque de ricota
4 porções
Esta receita foi adaptada do livro de receitas de Donna Hay, Simplesmente Jantares.
Ingredientes:
- 500 gramas de ricota fresca (as banheiras na seção da geladeira do seu supermercado são perfeitas)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado finamente
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha simples
- 1/2 colher de chá de sal
Como fazer:
1
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture (você pode querer bater levemente os ovos antes de adicionar). Depois de formar a massa, vire a massa sobre uma placa enfarinhada e polvilhe levemente mais um pouco de farinha por cima da massa.
2
Sove apenas uma ou duas vezes para se certificar de que tudo se encaixou e, em seguida, corte em quatro seções com uma faca. Faça com que as crianças lavem as mãos e depois enfarinhas para prepará-las para fazer o nhoque.
3
Deixe as crianças estenderem cada pedaço de massa em forma de salsicha com cerca de 30 centímetros de comprimento. Em seguida, ajude-os a cortar as seções longas em pedaços do tamanho de uma mordida, com cerca de 3 centímetros cada. Mova os bolinhos de nhoque para uma bandeja enfarinhada (dica: uma faca ou colher enfarinhada ajudará ao cortar os pedaços e você pode gostar de enfarinhar cada pedaço para facilitar o manuseio).
4
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o nhoque com cuidado, cozinhando em pequenas porções, não de uma só vez. Os bolinhos de nhoque são cozidos assim que chegam à superfície, geralmente após três minutos. Retire com uma escumadeira, retirando o excesso de água e coloque em uma tigela.
5
Sirva o nhoque com qualquer um de seus molhos favoritos, incluindo:
- Napolitana (tomate, cebola e alho)
- O bolonhês favorito da sua família
- Manteiga queimada clássica e sálvia
- Purê de abóbora assada
Fazer uma nota
Esta receita não é ótima para reaquecimento e a massa é cozida imediatamente.
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