Pão fresco, mussarela fresca e frutas frescas transformam a comida caseira favorita de todos em algo realmente especial.
Cerca de seis semanas atrás eu fiz uma receita em Quesadillas de frutas. Já que eles foram um grande sucesso com minha família, eu me perguntei como seria a versão americana daquele prato. Ainda faltam algumas semanas para a temporada de pluot, então pensei em tentar. Mas desta vez, em vez de tortilhas e aquele delicioso queijo mexicano ralado, eu usaria pão fresco e mussarela fresca. Eu até mergulhei em um pouco de vinagre balsâmico branco para um sabor extra. O resultado foi ainda melhor do que eu esperava. Meu filho realmente queria segundos, o que não é muito comum na minha casa. Então, você pode apostar que eu definitivamente farei isso de novo antes do final da temporada de pluot.
Mussarela Grelhada e Pluots
Ingredientes:
- 8 fatias de pão de massa fermentada
- 4 pluots, sem caroço e em fatias finas
- 4 onças de queijo mussarela de búfala fresco, fatiado
- 4 colheres de sopa de manteiga
Instruções:
- Coloque quatro fatias de pão em uma tábua. Cubra com pluots fatiados divididos uniformemente. Cubra com mussarela e restantes fatias de pão.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os sanduíches e cozinhe, virando uma vez até ficarem dourados e crocantes dos dois lados, cerca de quatro minutos no total. Servir.
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