Bolinhos de bolacha de floco de neve - SheKnows

Os biscoitos amanteigados clássicos feitos em flocos de neve são os biscoitos perfeitos para as festas de fim de ano.

Deixe nevar!

Os biscoitos amanteigados clássicos feitos em flocos de neve são os biscoitos perfeitos para as festas de fim de ano.

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Esses biscoitos amanteigados ficam mais gostosos se você deixá-los no congelador por várias semanas depois de assados. Ao permitir que “envelheçam”, eles desenvolvem um sabor rico e amanteigado. Mas boa sorte para resistir à tentação de mergulhar direto nesses biscoitos escamosos!

Receita de biscoito de bolinho de floco de neve

Receita de Madeleine Walters

Ingredientes:

• 8 onças (2 palitos) de manteiga com sal, temperatura ambiente
• 1/3 xícara de açúcar superfino
• 2-1 / 3 xícaras de farinha para todos os fins e mais para estender a massa
• Açúcar pérola
• Granulado (opcional)

Instruções:

1. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.
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2. Na tigela grande da batedeira com o batedor em formato de pá, bata a manteiga até ficar cremosa, por cerca de 3 a 5 minutos. Junte o açúcar e continue a bater até obter um creme claro e fofo, mais cerca de 2 minutos.
3. Misture 2 xícaras de farinha em baixa temperatura, raspando as laterais se necessário, até que a farinha esteja incorporada e a massa fique pegajosa.
4. Forme um disco com a massa; embrulhe em plástico e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 1 hora.
5. Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e abra a massa com uma espessura de 1/4 de polegada.
6. Recorte formas usando o cortador de biscoitos em forma de floco de neve. Coloque os biscoitos em assadeiras preparadas. Polvilhe com açúcar de pérola.
7. Asse até dourar no fundo, 15-20 minutos. Imediatamente pressione granulado em cookies, se estiver usando. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
8. Quando estiver completamente frio, congele por 1 mês para que os sabores do biscoito possam se desenvolver.