Chá é mais do que uma bebida quente para começar o dia. Esta bebida cada vez mais popular pode diminuir o risco de doença cardíaca, Câncer, diabetes e doenças gengivais, e reduzir o estresse ao mesmo tempo em que ajuda a queimar gordura e perder peso. Ani Bailey, fundadora da www. CaliforniaTeaHouse.com, nos diz por que devemos beber chá todos os dias. A especialista em chá também compartilha seu segredo para fazer a melhor xícara de chá e algumas receitas de chá.
Nascido para o chá
Algumas pessoas estão destinadas a seguir as inspirações de sua infância. Alguns de nós deixam de colocar bandagens na perna de um cachorro e se tornam veterinários, outros pegam nossa afinidade por escrever e se tornam
editores colaboradores, e ainda outros, como Bailey, transformam o amor pelo chá em um negócio próspero.
“Fiquei fascinada com o chá pela primeira vez quando era criança, desde que minha mãe enfeitava chás simples com paus de canela, cravo, limão e mel”, lembra Bailey com ternura. “Chá com bonecas
faziam parte da minha rotina diária de brincadeiras. ”
Bailey é o fundador da www. CaliforniaTeaHouse.com, uma loja de chá online com uma variedade impressionante de chás, incluindo verde, rooibos,
chás de ervas e até flores. Depois de passar incontáveis dias e noites durante a faculdade em teterias (Casas de chá mouriscas) na Espanha quando ela estudou no exterior e as casas de café e chá em
Los Angeles enquanto se formava em direito, a especialista em chá conheceu o marido, que também é conhecedor de chá, e as duas planejaram um casamento com o tema do chá.
“Nossos favores de casamento consistiam em chás florescendo em bolsas de seda penduradas em uma peça central de madeira manzanita à luz de velas... servimos aos nossos convidados chá de folhas soltas com uma fatia de nosso bolo de casamento
que foi decorado com verdadeiras romãs em miniatura, figos, maçãs e frutas vermelhas... Eu até dei nome a cada mesa de convidados com base em vários tipos de chá, como Darjeeling, Rooibos, Earl Grey e Pu-erh, ”
descreve Bailey.
Não havia dúvida de que o futuro de Bailey envolveria chá. “Com a ajuda de meu marido, lancei meu site com uma missão: apresentar aos Estados Unidos os chás da melhor qualidade da
em todo o mundo com o mesmo encanto e mistério das minhas memórias da casa de chá mourisca. ”
Chá para a saúde dele
Bailey não é apenas um fornecedor de chás finos. Pergunte a ela sobre os benefícios para a saúde desta bebida rica em antioxidantes cada vez mais popular e ela irá cativá-lo com a pesquisa.
Bailey diz: “É claro que os cientistas estão sempre encontrando novas conexões sobre os benefícios do chá para a saúde. Um novo estudo mostra que beber chá preto pode realmente ajudar no cultivo e na reparação
tecido ósseo! Agora naquela soa como um incentivo para envelhecer graciosamente. E se a boa aparência e a energia estão mais na sua lista do que a idade, beber chá verde é considerado um alvo para a gordura da barriga. Esse
torna o chá verde uma parte valiosa de qualquer programa de dieta e exercício e pode ajudá-lo a perder aqueles difíceis cinco a 10 libras ”.
Aqui estão alguns outros princípios básicos de saúde do chá para molhar seu apito:
Chá verde
Feito de folhas de chá não fermentadas que contêm uma alta concentração de polifenóis, o chá verde tem sido associado a um risco reduzido de câncer e doenças cardíacas, menor colesterol e perda de peso
(particularmente gordura da barriga). O chá verde também pode ser benéfico para reduzir o risco de diabetes e Alzheimer.
Chá preto
Pesquisa publicada no Journal of Psychopharmacology demonstraram que o chá preto é eficaz na redução do cortisol, o hormônio do estresse. “O estudo descobriu que as pessoas que bebiam preto
o chá foi capaz de desestressar mais rapidamente do que aqueles que beberam um substituto do chá falso ”, explica Bailey. “Além disso, descobriu-se que os participantes tinham níveis mais baixos de cortisol em seus
sangue após um evento estressante. ” Os participantes beberam chá preto quatro vezes por dia durante seis semanas. O chá preto também está associado a um risco reduzido de câncer.
chá branco
O menos conhecido, mas não menos saudável, chá branco - especificamente o extrato de chá branco - demonstrou retardar o crescimento de bactérias que causam infecções por estafilococos, estreptococos
infecções, pneumonia e cárie dentária. “De acordo com Milton Schiffenbauer, PhD, microbiologista e professor de biologia do Dyson College of Arts & Sciences da Pace University,
a pesquisa também mostrou que o efeito antiviral e antibacteriano de vários cremes dentais de marca foi aumentado com a adição de extrato de chá branco ”, acrescenta Bailey. O chá branco está associado
com melhor funcionamento do sistema imunológico.
Chá oolong
Frequentemente referido como “chá vani”, o chá oolong demonstrou aumentar o metabolismo, queimar gordura, ajudar na perda de peso e promover a saúde da pele. Em um estudo publicado no Diário de
Investigação Médica, “As mulheres que beberam duas xícaras por dia aumentaram seu metabolismo em 157 por cento em relação às mulheres que beberam a mesma quantidade de chá verde”, diz Bailey.
Que tal chás de ervas?
Os chás de ervas diferem do "chá verdadeiro" porque não são derivados da planta Camillia sinensis (planta do chá) e não contêm cafeína. Em vez disso, são misturas de ervas, florais
e outras plantas. Apesar de não serem chá no sentido técnico, eles oferecem, no entanto, uma miríade de benefícios à saúde.
“De acordo com o FDA, o chá de ervas, como o nosso rooibos sul-africano, é maravilhoso para reduzir o estresse, que é uma das causas que contribuem para a insuficiência cardíaca e envelhecimento prematuro”.
explica Bailey. “Misturado com outros ingredientes orgânicos, como frutas vermelhas e pétalas de rosa, nossas misturas de chás de ervas reduzem o estresse, ajudam na digestão e têm muitos antioxidantes - que se você tiver
ler qualquer revista de saúde nos últimos 20 anos, você conhece o papel deles na eliminação dos radicais livres e na prevenção de muitas doenças, incluindo o câncer. ”
Outra vantagem dos chás de ervas é que, como não contêm cafeína, você pode saboreá-los ao longo do dia até a hora de dormir e não atrapalham uma boa noite de sono.
