Torta de frutas sem glúten que você pode fazer em uma frigideira - SheKnows

Tem excesso de frutas frescas ou congeladas? Usando alguns grampos simples da despensa, você pode criar uma cobertura deliciosa sem glúten enquanto mantém esta sobremesa fresca e deliciosa.

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Esta receita é muito versátil, pelo que pode usar qualquer tipo de fruta que desejar, desde amoras a framboesas a mirtilos ou todos eles. E se você não consegue colocar suas mãos em frutas frescas, congelados também funcionam. Eu recomendo servir esta sobremesa de frigideira quente com uma colher grande de sorvete de baunilha cremoso.

Receita de torta de baga na frigideira sem glúten

Serve 8

Ingredientes:

Para o recheio

• 1 limão, espremido e com casca
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 8 xícaras de frutas silvestres frescas (amoras, mirtilos, framboesas, etc.)
• 1 xícara de açúcar de coco orgânico ou açúcar mascavo

Para a cobertura

• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1 xícara de aveia em flocos sem glúten
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em cubos
• 1/4 xícara de leitelho desnatado

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte levemente uma frigideira de ferro fundido de tamanho médio com spray de cozinha antiaderente.
2. Em uma tigela, misture o suco de limão e o amido de milho, misturando bem.
3. Adicione as frutas vermelhas frescas e o açúcar de coco e mexa levemente. Despeje a mistura de frutas vermelhas na panela de ferro fundido e reserve.
4. Em uma tigela separada, adicione os ingredientes para a cobertura. Usando as mãos, misture bem até que a mistura esteja bem quebradiça (caroços estão OK).
5. Polvilhe a cobertura de aveia por cima das bagas e leve ao forno descoberto por 20 a 25 minutos ou até que a cobertura tenha uma bela cor marrom-dourada.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Melhor servido quente com uma bola de sorvete de baunilha.

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