Food Network's Ina Garten pode amar Spritzers aperol, leve e refrescante saladas de verão e truques de culinária tanto quanto nós, mas há um ingrediente específico que ela detesta: coentro.
E, honestamente, Ina... mesmo.
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Em entrevista em Munchies: o podcastGarten surpreendeu a todos nós quando ela admitiu que nunca cozinha com coentro, ousadamente exclamando que odeia.
"Odeio!" Garten disse. “Sei que as pessoas adoram e você pode adicioná-lo à receita. Eu simplesmente odeio isso. Para mim é tão forte - e na verdade tem gosto de sabonete para mim - mas é tão forte que supera todos os outros sabores. ”
Ela continua a dizer que quando o coentro está em um prato, é tudo o que ela pode sentir - e nós concordamos 100 por cento com ela.
“Eu gosto de algo que tem um sabor interessante, mas conforme você come, você vai ganhando camadas, sabe, os morangos, um pouco de casca de laranja, um pouco de doçura, um pouco de iogurte”, disse Garten. “Você consegue todos esses sabores em equilíbrio. Mas quando o coentro está em algo, é tudo que posso sentir. Todo o resto vai embora. ”
Este não é o único alimento que Garten não gosta: você também não encontrará queijo parmesão ralado em sua lista de compras.
Em uma entrevista com Revista Time em junho de 2017, Perguntaram a Garten: “Existe algum ingrediente que realmente não seja bom para comprar [comprado em loja]?” Ao que ela simplesmente respondeu: “Parmesão ralado”.
Dito isso, as chances parecem pequenas de você encontrar quaisquer ingredientes com os dois ingredientes em seu próximo (e décimo primeiro!) Livro de receitas, Cozinhe como um profissional. No entanto, você vai Encontre muitas técnicas e dicas de culinária, além de novas receitas deliciosas.
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“Com o tempo, ficou mais fácil e tenho uma lista contínua de pratos e sabores de que gosto”, disse Garten Pessoas. “Por exemplo, adoro costelas refogadas e, desta vez, estou refogando-as em uma garrafa inteira de vinho tinto, para que tenha um sabor profundo e profundo. E então eu combinei com grãos, que eu decidi que precisava de algo interessante, então coloquei queijo azul neles. E acontece que o queijo azul e o vinho tinto são uma combinação realmente ótima. ”
Cozinhe como um profissional chega às prateleiras em outubro 23.
