Tacos é um jantar rápido maravilhoso, mas se você está procurando algo um pouco mais saudável com todo o sabor de um taco de frango, esta salada é a escolha perfeita.
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Uma das minhas refeições favoritas de inspiração mexicana é esta salada de frango com taco. Tem todos os sabores deliciosos de um taco, mas é muito mais saudável. Em vez de carne de taco, você tem frango grelhado. Em vez de tortilhas de farinha, você tem chips de tortilha de milho, além de um monte de alface, tomate, feijão e, claro, queijo. Adicione um pouco de molho e um pouco de salsa e você terá uma alternativa deliciosa ao fast food.
Salada de taco de frango
Ingredientes
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 2 xícaras de alface romana picada
- 2 tomates, picados
- 1 abacate, picado
- 1 lata de 15 onças de feijão, drenado e enxaguado
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/2 xícara de molho fresco
- 1/3 xícara mil molho de ilha
instruções
- Grelhe os peitos de frango para que não fiquem mais rosados por dentro, cerca de 3 minutos de cada lado; retire da grelha e deixe esfriar.
- Enquanto o frango esfria, misture a alface, o tomate, o abacate, o feijão, o queijo e o molho. Pique o frango frio e adicione à salada; despeje mil molho de ilha e jogue para revestir; sirva imediatamente.
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