Quer um substituto de tortilha super saudável, mas saboroso? E se eu lhe dissesse que, usando farinha de coco e clara de ovo, você pode bater facilmente e sem esforço um lote de tortilhas caseiras em minutos? E eles também não contêm glúten.
Com esta receita infalível, você pode dar àqueles que não podem ou não consomem glúten uma opção de uma maneira deliciosa e saborosa de desfrutar de todas as coisas com que as tortilhas são usadas.
Eles cozinham em minutos e são superleves e muito fofos, mas fazem um trabalho perfeito ao segurar recheios como carne de taco, vegetais ou frutas frescas. Faça-os com antecedência e guarde essas deliciosas tortilhas na geladeira até a hora de usá-las.
Receita fácil de tortilhas de farinha de coco sem glúten
Feitas com farinha de coco e clara de ovo, essas tortilhas arejadas são uma alternativa perfeita sem glúten.
Rende 4-6
Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de cozimento: 15 minutos | Tempo total: 20 minutos
Ingredientes:
- 1/4 xícara de farinha de coco
- 1/4 xícara de leite de soja ou amêndoa sem açúcar
- 3/4 xícara de clara de ovo
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de alho em pó
Instruções:
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione todos os ingredientes.
- Bata em fogo alto até obter uma mistura espessa e arejada.
- Aqueça uma panela grande antiaderente em fogo médio e borrife com spray de cozinha antiaderente.
- Coloque a quantidade de massa para o tamanho de tortilha desejado na frigideira quente e espalhe a massa com cuidado para que fique homogênea.
- Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado e transfira para um prato. Repita com a força restante.
- Use as tortilhas imediatamente com frutas frescas, como recipientes para tacos ou qualquer outra coisa que você goste.
- Guarde as tortilhas em um recipiente hermético na geladeira até a hora de usar.
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