Pão de abacaxi e coco vegano é uma maneira saudável de satisfazer sua vontade de comer doces - SheKnows

Este pão saudável evita os açúcares pesados ​​e óleos processados ​​e usa ingredientes puros como banana, abacaxi e coco torrado.

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Eu amo quase tudo com frutas, especialmente abacaxi ou coco. Como minha família adora quando eu faço pães caseiros, resolvi brincar e fazer essa receita de pão super saudável perfeita para a manhã, lanche ou até sobremesa.

Ignorando os pesados ​​óleos vegetais processados, usei óleo de coco orgânico puro, banana amassada para adoçar e suco de abacaxi fresco para dar um sabor tropical.

Cubra este pão com uma quantidade generosa de coco ralado antes de assar, e você vai acabar com uma bela cobertura de coco torrado, que adiciona ainda mais sabor a este pão fácil.

Receita de pão de coco e abacaxi vegan

Asse este pão fresco caseiro vegano misturado com sabores tropicais de abacaxi, coco e banana.

Rende 1

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 45 minutos | Tempo inativo: 1 hora | Tempo total: 2 horas

Ingredientes:

Ingredientes sêcos

• 2 xícaras de farinha de pão
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal marinho

Ingredientes úmidos

• 2-3 bananas muito maduras, purê
• 2 colheres de sopa de óleo de coco orgânico cru derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 4 colheres de sopa de mel cru
• 1/2 xícara de coco de baunilha ou outro iogurte sem laticínios
• 1/4 xícara de suco de abacaxi fresco
• 1/4 xícara de coco ralado e mais para cobertura

Instruções:

1. Aqueça o forno a 375 graus F e borrife uma assadeira com spray de cozinha antiaderente.
2. Em uma tigela, adicione os ingredientes secos e misture bem.
3. Em uma tigela separada, adicione todos os ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo e sem grumos.
4. Dobre suavemente a massa úmida nos ingredientes secos, certificando-se de que tudo esteja bem incorporado.
5. Despeje a mistura na forma de pão e polvilhe o topo do pão com coco ralado adicional.
6. Asse por 40 a 45 minutos ou até que o centro do pão esteja completamente cozido.
7. Retire o pão do forno e deixe esfriar por 1 hora sobre uma gradinha.
8. Depois de esfriar, corte e aprecie, ou guarde o pão em um recipiente hermético até que esteja pronto para comer.

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