Este mergulho é uma festa para o seu paladar! Pimentões poblano assados e chouriço são misturados com queijos cremosos para criar um sabor fora do mundo. Sirva este molho rico e picante com suas tortilhas favoritas e uma margarita gelada.
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Este mergulho de queijo picante está gritando com sabor. O chouriço e os pimentos dão um toque especial a este mergulho, enquanto o queijo ajuda a criar uma adição fresca e cremosa a esta receita já deliciosa. Se você é vegetariano, adicione um pouco do chouriço vegetariano que está amplamente disponível na maioria das lojas.
Receita de queso fundido de poblano assado com chouriço
Ligeiramente adaptado de duas ervilhas e sua vagem
Serve 6-8
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1/2 xícara de cebola doce picada
- 1 pimenta jalapeño, cortada em cubos
- 1 pimenta poblano, torrada e cortada em cubos
- 10 onças de queijo cheddar picante
- 8 onças de queijo pepper jack, ralado
- 1/2 xícara de molho
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de chouriço mexicano, cozido
- 2 tomates Roma, sementes removidas e picadas
- 1/2 xícara de coentro, picado grosseiramente
- 1 colher de chá de cominho moído
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de queijo branco americano ralado para cobertura (opcional)
- Cebola verde cortada para enfeitar (opcional)
Instruções:
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e a pimenta jalapeño, cozinhando por cerca de 5 minutos ou até ficar macio. Leve ao fogo médio-baixo e acrescente os queijos cheddar e pepper jack, a salsa e o creme de leite misturando bem.
- Junte o chouriço cozido, a pimenta poblano, os tomates e o coentro picado e o cominho em pó. Continue a cozinhar até que o queijo esteja completamente derretido. Tempere com sal e pimenta.
- Enquanto ainda estiver quente, polvilhe o queijo americano por cima. Enfeite com cebolinha. Sirva quente com batatas fritas.
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