Faça um favor aos seus convidados e ignore as cranberries geladas este ano. Não importa se parece uma lata, há opções muito mais saborosas para este prato favorito do Dia de Ação de Graças.
Quando criança, sempre adorei comer o molho de cranberry em formato cilíndrico, mas acho que era porque achava que era gelatina. Depois que me tornei um pouco mais observador e percebi que o formato do prato era exatamente o da lata de onde veio, meu entusiasmo pela guloseima picante diminuiu. Os cranberries estão repletos de nutrientes e oferecem um toque doce ao resto dos itens salgados na mesa. O cranberry tem um papel significativo na festa de Ação de Graças, mas deve haver uma maneira melhor de comê-lo. Aqui estão algumas ideias para incorporar as pequenas frutas doces que não envolvem geleia ou lata.
Oxicocos secos
- Misture cranberries secas em uma salada com nozes torradas, queijo de cabra e um vinagrete balsâmico para um giro festivo em uma salada comum.
- Adicione-os a uma receita de recheio para uma explosão inesperada de doçura.
- Misture o cream cheese, o alho em pó, o manjericão e os cranberries secos em uma tigela. Forme uma bola e enrole em migalhas de pão para criar um aperitivo. Sirva com biscoitos.
Manteiga-me
- Para obter uma manteiga saborosa, misture cranberries picadas com ervas frescas e alho com um pedaço de manteiga. Misture os ingredientes em uma tigela e coloque na geladeira.
- Para uma opção doce, adicione canela, cranberry e um toque de mel a um pedaço de manteiga em uma tigela. Misture os ingredientes e coloque a mistura na geladeira.
Amoras frescas
- Use cranberries frescas em condimentos misturados com outras frutas como maçãs ou laranjas.
- Sobremesas de topo com molho de cranberry fresco.
Beber
- Sirva coquetéis de cranberry, cidra de cranberry ou ponche de cranberry.
- Congele cranberries frescas e sirva-as em champanhe ou vinho branco.
Sobremesas
- Adicione cranberries a sobremesas tradicionais, como torta de maçã ou torta de nozes.
- Incorpore algumas novas sobremesas em seu banquete, como biscoitos de chocolate com cranberry.
Receita de muffin de abóbora e cranberry com cobertura streusel
Rende 18 muffins
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de farinha
- 1 xícara de aveia
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de gengibre
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 15 onças de abóbora
- 1 xícara de cranberries secas
Receita de cobertura de streusel:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 4 colheres de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 xícara de nozes picadas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e preparar 18 formas de muffin.
- Bata a manteiga e o açúcar na batedeira. Adicione os ovos e a baunilha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, o sal, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o gengibre. Mexa até combinado.
- Lentamente, adicione a mistura de farinha à mistura líquida e bata até incorporar. Adicione a abóbora e os cranberries e misture até incorporar.
- Para fazer o streusel adicione todos os ingredientes em uma tigela pequena e mexa para incorporar. Quebre a manteiga em pedaços pequenos.
- Adicione uma colher de massa de muffin a cada forma e cubra com uma colher de cobertura streusel. Asse por 18 minutos.
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