Costeletas de cordeiro com molho de laranja-romã em menos de 30 minutos - SheKnows

Não reserve costeletas de cordeiro para uma ocasião especial. Esta receita é fácil de fazer e vai transformar qualquer refeição em algo inesquecível, especialmente com o doce e picante molho de laranja-romã. É perfeito para a temporada e pode ficar pronto em cerca de 30 minutos.

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Pare e cheire as rosas! Viva por hoje! Estou certo? Vou aplicar esses pensamentos ao jantar durante a semana também. O que quero dizer é que você não precisa de uma ocasião especial para fazer uma refeição especial.

Esta receita de costeletas de cordeiro com molho de laranja e romã é incrivelmente fácil de fazer e os sabores têm gosto de feriado. O molho doce e ligeiramente picante é perfeito sobre o cordeiro tenro e realmente acrescenta à refeição - perfeito em qualquer noite da semana.

Costeletas de cordeiro com receita de molho de laranja e romã

Comece o molho para este prato antes de colocar as costeletas de cordeiro para maximizar seu tempo no fogão. Se você conseguir encontrar romãs frescas, quebre uma e decore este prato com as sementes para uma apresentação bonita.

4 porções

Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Tempo de descanso: 3 minutos | Tempo total: 28 minutos

Ingredientes:

Para o molho

• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/2 colher de sopa de raspas de laranja
• 1/4 xícara de suco de romã
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de folhas de alecrim frescas, picadas

Para as costeletas de cordeiro

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1-1 / 2 libras costeletas de cordeiro
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de folhas de alecrim frescas, picadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sementes de romã e folhas de alecrim, para enfeitar (opcional)

Instruções:

Para o molho

1. Em uma panela em fogo médio, adicione o suco de laranja e as raspas, o suco de romã, o mel e o vinagre balsâmico. Leve a mistura para ferver e reduza o fogo.
2. Adicione o alecrim e cozinhe em fogo baixo para reduzir a mistura pela metade. Deixou de lado.

Para as costeletas de cordeiro

1. Tempere as costeletas de borrego dos dois lados com sal, pimenta-do-reino moída e alecrim. Adicione o azeite de oliva a uma frigideira grande em fogo médio e, quando estiver bem quente, adicione o cordeiro e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado. O FDA observa que um temperatura interna segura para cordeiro é 145 graus F, conforme medido por um termômetro de carne.
2. Retire as costeletas de cordeiro da frigideira e reserve. Limpe o óleo da frigideira e acrescente a manteiga e 1/2 do molho, ainda em fogo médio. Adicione as costeletas de cordeiro de volta à frigideira e despeje o molho restante por cima do cordeiro.
3. Cozinhe por cerca de 1 minuto ou mais. Retire as costeletas de cordeiro e deixe descansar por cerca de 3 minutos.
4. Transfira para uma travessa e decore com sementes de romã e folhas de alecrim.

Não espere por uma ocasião especial para servir este prato.

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