Coca-Cola: Não é só para beber, amigos. Claro, não há nada mais refrescante do que uma Coca gelada em um dia quente de verão, mas a Coca também é um ingrediente secreto incrível em muitas de suas receitas favoritas. Depois de um pouco de Coca-Cola, suas asas de frango, bolo e molho de queijo nunca mais serão os mesmos.
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A primeira vez que provei um frango assado com Coca, quase caí da cadeira. A Coca adiciona o toque certo de doçura sem ser insuportável e dá ao frango uma umidade adicional que você simplesmente não consegue obter com qualquer outra coisa. Fiquei tão impressionado com aquela receita que decidi tentar criar um menu completo de Coca-Cola, completo com bolo e molho de queijo. E tudo saiu tão bem que decidi não para compartilhar com meus amigos.
1. Receita de asas de frango com cebola francesa da Coca-Cola
4 porções
Ingredientes:
- 2/3 xícara de açúcar mascavo
- 1 lata (12 onças) de Coca-Cola
- 1 pacote de mistura de molho de cebola francesa
- 1 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2-1 / 2 libras de asas de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Cebola verde, para guarnecer
- Amido de Milho, para engrossar
Instruções:
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a Coca, a mistura de molho de cebola francesa, a cebola, o molho de soja, o sal e a pimenta. Despeje 3/4 do molho e as asas de frango em uma panela elétrica. Cozinhe em fogo baixo por 8 horas, mexendo ocasionalmente, até que as asas de frango estejam macias.
- Adicione uma pitada de amido de milho ao 1/4 restante do molho e bata para engrossar. Despeje o molho sobre as asas e decore com a cebolinha.
2. Receita de linguiça refogada com coca-cola e cebola com purê de batata
4 porções
Ingredientes:
- 4 linguiças de chouriço
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 2 cebolas em rodelas
- 1 pacote de mistura de molho de cebola francesa
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 1 xícara de Coca-Cola
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Salsinha
- 2 xícaras de purê de batata (use esta receita)
Instruções:
- Em um grande forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Junte a mistura de molho de cebola francesa, o açúcar mascavo e a cola. Adicione as salsichas.
- Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que quase todo o líquido tenha evaporado.
- Corte as salsichas em pedaços pequenos e sirva sobre o purê de batata com as cebolas caramelizadas e os cogumelos, enfeitados com salsa fresca.
3. Receita de molho de coca-cola com cebola verde super-queijo
4 porções
Ingredientes:
- 8 onças de queijo cheddar picante
- 3 onças de queijo mussarela
- 1/2 xícara de Coca-Cola
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de molho inglês
- 2 cebolas verdes picadas
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma tigela grande, coloque o queijo, a cola, o azeite, o molho inglês, o sal e a pimenta. Microondas em alta por cerca de 1-1 / 2 minutos, parando para mexer após 20 a 30 segundos, até que o queijo derreta e o líquido tenha evaporado.
- Junte a cebolinha picada e sirva com vegetais ou batatas fritas.
4. Receita de bolo de cereja sem glúten
Adaptado de Southern Bite
Serve 14 porções
Ingredientes:
- 1-1 / 2 xícaras de farinha de trigo sem glúten
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de goma xantana
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 xícara de cacau sem açúcar
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de Cherry Coke
- 1/2 xícara de leitelho
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1 xícara de marshmallows
- 1 xícara de amêndoas picadas
- Chantilly
- Cerejas para enfeitar
- Mel
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira ou assadeira de 20 x 20 cm com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio e a goma xantana. Deixou de lado.
- Em uma panela média, derreta a manteiga e os marshmallows juntos e cozinhe em fogo médio até que os marshmallows derretam. Junte o cacau e a baunilha e retire do fogo.
- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e junte a cola, o leitelho e os ovos para combinar. Aos poucos, adicione a mistura de manteiga de cacau e mexa para incorporar.
- Junte as amêndoas e despeje a massa na assadeira preparada. Asse por cerca de 32 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
- Sirva com chantilly fresco, cerejas e amêndoas adicionais. Regue com mel.
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