Como preparar bacon e salsicha com habilidade - SheKnows

Bacon, ovos e linguiça: o triunvirato do desjejum. Você simplesmente não pode errar com esses três alimentos básicos da manhã - a menos que você os cozinhe de forma errada.

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Se você é um novato na cozinha, você veio ao lugar certo. Adiante, vamos ensinar você a fazer bacon e salsicha como um profissional. Quanto aos ovos, bem, você é apenas SOL, não é? (Estou brincando; temos um tutorial bem aqui para você.)

Seu forno, fogão ou micro-ondas estão preparados? Munido de algumas dicas simples, você pode preparar bacon e linguiça na cozinha de sua casa em qualquer dia da semana. Vamos fazer isso.

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Bacon

A melhor maneira de cozinhar bacon é no forno; este método produz os resultados mais confiáveis. Mas isso não significa que você não pode cozinhar essas irresistíveis tiras de porco no fogão ou no micro-ondas, especialmente quando você está enfrentando uma crise em tempo real.

Vamos começar explicando como fazer bacon no forno.

Como cozinhar bacon no forno

O método de cozimento no forno permite que você cozinhe a maior parte ou a totalidade de um pacote de bacon de uma vez e é o melhor método para grandes quantidades.

Ingredientes e suprimentos:

• Assadeira
• Frustrar
• Bacon
• Rack de refrigeração de metal (opcional)
• Prato forrado com toalhas de papel

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel alumínio.
2. Espalhe o bacon em uma única camada na assadeira de forma que as tiras mal toquem.
   Gorjeta: Para bacon extra crocante, cubra a assadeira forrada com papel alumínio com uma gradinha de metal. Coloque o bacon na grelha. Toda a gordura escorrerá para o papel alumínio abaixo, dando ao bacon uma crocância extra.
3. Cozinhe o bacon até dourar profundamente e atingir o grau desejado de crocância, por cerca de 15 a 20 minutos. (Não há necessidade de virar o bacon durante o cozimento - os dois lados cozinharão por igual.) Transfira o bacon para uma travessa forrada com papel toalha para escorrer.

Como cozinhar bacon no fogão

Se você prefere um chef caseiro de frigideira ou frigideira, experimente seguir as instruções a seguir, cortesia da sempre confiável Food Network. Lembre-se de que você pode cozinhar de seis a oito fatias por vez usando uma frigideira, então, se estiver hospedando um grupo maior, é melhor optar pelo método de cozimento no forno.

Ingredientes e suprimentos:

• Bacon
• Frigideira ou frigideira
• Prato forrado com toalhas de papel

Instruções:

1. Não cozinhe o bacon direto da geladeira; deixe descansar por 15 a 20 minutos para chegar à temperatura ambiente.
2. Coloque as tiras diretamente na frigideira fria (não pré-aqueça) e certifique-se de que não se sobreponham. (Isso ajuda a gordura a renderizar lentamente, para tiras cozidas de forma consistente.)
3. Cozinhe em fogo médio. Vire as tiras conforme necessário até que atinjam a crocância desejada. Isso deve levar de 8 a 12 minutos.
4. Escorra bem em uma travessa forrada com papel toalha.

Como cozinhar bacon no microondas

OK, cozinhar bacon no microondas deve ser reservado para os dias em que você só precisa fazer alguns - e com pressa. No entanto, não há julgamento se você usar esse método. Abaixo, reunimos Instruções de Rachael Ray da Food Network.

Ingredientes e suprimentos:

• Placa para microondas 
• 4 folhas de toalha de papel
• 8 fatias de bacon (ou menos)

Instruções:

1. Coloque 2 folhas de papel toalha no prato adequado para micro-ondas.
2. Coloque até 8 fatias de bacon nas toalhas de papel. Assim como você faria ao cozinhar no fogão, certifique-se de que eles não se sobreponham.
3. Coloque mais 2 folhas de papel toalha em cima das tiras.
4. Aqueça no microondas em alta por 4 a 6 minutos.

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Salsicha

Para começar, a salsicha do café da manhã precisa estar bem cozida, marrom por fora e não muito gordurosa. E isso é fácil de conseguir com as seguintes instruções.

Como cozinhar linguiça no fogão

Ingredientes e suprimentos:

• Salsicha moldada em links ou hambúrgueres
• Frigideira grande

Instruções:

1. Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione água apenas o suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Quando a água começar a ferver, adicione as linguiças em uma única camada e cozinhe até que a água esteja cozida e as linguiças comecem a chiar na gordura fundida.
2. Continue cozinhando as salsichas até que estejam profundamente douradas em um lado, por cerca de 5 a 10 minutos (dependendo de sua espessura).
3. Vire as salsichas e continue cozinhando do outro lado até que estejam douradas.
4. Retire-os da frigideira imediatamente e sirva.

Como cozinhar linguiça no forno

Você prefere cozinhar salsichas no forno? Sem problemas. Livestrong tem um conjunto de instruções isso deve te ajudar.

Ingredientes e suprimentos:

• Salsicha moldada em links ou hambúrgueres 
• 1 colher de sopa de azeite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Coloque as salsichas em uma assadeira. Regue as salsichas com azeite. Isso ajuda a garantir que eles obtenham uma crosta marrom agradável.
3. Asse as linguiças por 15 a 20 minutos, virando-as uma ou duas vezes durante o cozimento. Se as salsichas forem grossas, lembre-se de que podem levar até uma hora para cozinhar.
4. Após 15 minutos, teste as salsichas quanto ao cozimento, perfurando-as com a ponta de uma faca ou com os dentes de um garfo. Procure por sucos claros ou corte em uma salsicha para se certificar de que está bem cozida, sem nenhum resíduo rosado.