Ninguém quer aquecer a cozinha durante os meses quentes de verão para assar uma sobremesa. Com alguns ingredientes simples, você pode preparar facilmente e sem esforço esses cheesecakes cremosos e não assados, perfeitos para quem gosta de doces.
Usei biscoitos tipo sanduíche de baunilha como crosta, mas acho que qualquer sabor de biscoito poderia funcionar nesta receita. O recheio é super simples e é composto por cream cheese amolecido, iogurte grego e sua mistura favorita para bolo embalado. Tão fácil, certo? Você pode até fazer o enchimento com até dois dias de antecedência se quiser fazer para uma festa ou encontro e estiver com pouco tempo.
Receita de cheesecakes de massa de bolo mini sem assar
Essas guloseimas não requerem tempo de cozimento. Creme de queijo e iogurte grego são combinados com uma mistura de bolo e, em seguida, colocados em copos para um cheesecake descomplicado em minutos.
Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo inativo: 30 minutos | Tempo total: 50 minutos
4 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de biscoitos sanduíche de baunilha triturada
- 6 onças de cream cheese amolecido
- 1 xícara de iogurte grego de baunilha
- 1 xícara de mistura para bolo em caixa (usei mistura para bolo de morango)
- 1 colher de chá de extrato de manteiga
- 2-4 colheres de sopa de agave (dependendo da doçura desejada)
- Granulado colorido e migalhas extras de biscoito, para enfeitar
Instruções:
- Divida os biscoitos triturados em 4 copos pequenos e pressione-os contra o fundo dos copos.
- Em uma tigela, misture o cream cheese, o iogurte, a mistura para bolo, o extrato de manteiga e o agave. Misture bem.
- Coloque o recheio em cada copo e cubra com filme plástico.
- Refrigere os cheesecakes por 30 minutos para ajudar a endurecer antes de servir.
- Retire da geladeira, decore com granulado e sirva gelado.
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