As crianças adoram marshmallows! Embora eles certamente não estejam entre os 10 itens mais nutritivos para alimentar seus filhos, eles estão definitivamente entre os 10 itens mais divertidos lanches. Palitos de cenoura e biscoitos de trigo integral são bons para lanches diários, mas esses doces serão bem-vindos sempre que você decidir servi-los!
Apple Smiles
Ingredientes:
4 ou 5 vermelho ou verde médio maçãs, corte em fatias
Manteiga de amendoim
Marshmallows em miniatura de saco de 10 onças
Instruções:
Espalhe manteiga de amendoim em um lado de cada fatia de maçã. Usando marshmallows em miniatura, posicione os “dentes” em uma das fatias de maçã. Cubra com outra fatia de maçã para que a manteiga de amendoim atue como um cimento para as "dentaduras" de marshmallow.
Cookies de chocolate com cobertura de marshmallow
Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga
2 (1 onça) quadrados de chocolate sem açúcar
1 ovo
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 (16 onças) pacote de marshmallows grandes
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente as assadeiras ou forre com papel manteiga. Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela pequena e pesada em fogo baixo; mexa para misturar. Retire do fogo; legal.
Bata o ovo, o açúcar mascavo, a baunilha e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo. Misture a mistura de chocolate e farinha até ficar homogêneo. Bata lentamente o leite para fazer uma massa leve, parecida com uma massa de bolo. Solte a massa por colheres de chá de 5 cm de distância nas assadeiras preparadas.
Asse por 10 a 12 minutos ou até ficar firme no centro. Corte os marshmallows ao meio. Coloque imediatamente o marshmallow cortado ao meio, com o lado cortado para baixo, em cada biscoito assado. Volte ao forno por um minuto ou apenas até que o marshmallow esteja quente o suficiente para grudar no biscoito. Remova para uma grade para esfriar. Frost com Fudge Frosting (abaixo).
Fudge Frosting
Ingredientes:
1 1/2 (1 onça) quadrados de chocolate sem açúcar
1/4 xícara de manteiga
1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 clara de ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
Derreta o chocolate e a manteiga em uma panela pequena e pesada em fogo baixo; mexa para misturar. Junte o açúcar de confeiteiro. Junte a clara de ovo e a baunilha, adicionando um pouco de água, se necessário, para obter uma cobertura lisa e levemente macia.
Bolo Feio De Chocolate De Cabeça Para Baixo
Ingredientes:
2 xícaras de mini-marshmallows
1 xícara de açúcar mascavo
1 mistura para bolo de chocolate
1/2 xícara de cacau
2 xícaras de água quente
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Prepare a mistura para bolo de chocolate de acordo com a caixa. Misture marshmallows, açúcar mascavo, cacau e água em uma tigela. Despeje em uma assadeira de 23 x 13 polegadas untada. Coloque a mistura para bolo em cima da mistura de marshmallow, mas não os misture. Asse por 45 minutos. Então, depois que o bolo esfriar, vire sobre uma assadeira. Tenha cuidado - a mistura de marshmallow pode escorrer. Não há necessidade de congelar.
Fatias de Marshmallow de Chocolate
Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 pacote (12 onças) de gotas de chocolate meio amargo (2 xícaras)
1 pacote de marshmallows em miniatura (10 e 1/2 onças)
1 xícara de nozes picadas
Nozes adicionais
Instruções:
Em uma panela média em fogo baixo, derreta a manteiga e as gotas de chocolate. Mexa constantemente até ficar bem misturado. Retire do fogo; esfriar cinco minutos. Junte os marshmallows e 1 xícara de nozes. Não permita que os marshmallows derretam. Em papel encerado, molde a mistura em dois rolos longos de 7 polegadas. Embrulhe em papel alumínio; leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Para revestir os rolos, acrescente nozes adicionais. Enrolar; leve à geladeira durante a noite. Corte os rolos em fatias de 1/4 ″. Guarde em um recipiente hermético em local fresco e seco. Faz cerca de três dúzias de fatias.
Variação: Fatias de chocolate arco-íris: substitua os marshmallows em miniatura coloridos e aromatizados por marshmallows em miniatura regulares.
Varas de imersão de marshmallow
Ingredientes:
2 xícaras de chocolate ao leite
1 xícara de manteiga de amendoim
10 onças saco de marshmallows grandes
Chocolate granulado
Palitos decorativos redondos
Papel encerado
Instruções:
Insira palitos em marshmallows para atuar como um palito do tipo picolé. Mergulhe o marshmallow na manteiga de amendoim. Reserve em um prato forrado de papel encerado. Derreta as gotas de chocolate no micro-ondas, no fogão ou em banho-maria até derreter. Não cozinhe demais! Mergulhe a manteiga de amendoim do marshmallow no chocolate derretido e imediatamente mergulhe nos granulados de chocolate. Coloque em papel manteiga para esfriar.
Dica de advertência: Use palitos redondos ao trabalhar ou fazer para crianças pequenas. Você também pode substituir os palitos por palitos de pirulito ou sorvete.
