One-Pot Wonder: Creamy penne arrabbiata é uma versão fácil de um clássico italiano - SheKnows

Nada é mais reconfortante do que uma grande tigela de massa coberta com molho de tomate fresco. Mas um jantar de massa caseira não precisa mais mantê-lo na cozinha por horas a fio graças a esta receita fácil.

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Macarrão arrabbiata (um clássico molho de tomate italiano picante) ficou mais fácil. Penne sem fervura torna esta refeição de uma panela muito fácil de preparar. Se você não conseguir encontrar macarrão sem fervura, não se estresse; apenas use massa regular e prepare conforme as instruções da caixa.

Eu queria fazer um molho simples e rústico para este prato, usando todos os meus tomates suculentos e ervas frescas. Finalize com muito queijo parmesão ralado na hora para um delicioso jantar de verão que toda a família poderá desfrutar.

Receita de penne arrabbiata cremosa

Leve, mas delicioso, este prato de massa ideal para vegetarianos é feito sem esforço, mas tem o gosto de ter passado horas sendo preparado.

6 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos | Tempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 1 caixa (16 onças) de macarrão penne sem fervura
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola doce picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 libra de tomates Roma, cortados em cubos
• 2 xícaras de tomates em cubos assados ​​no fogo enlatados ou tomates em cubos regulares
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1/4 xícara de vinho tinto doce
• 1 colher de sopa de tempero italiano seco
• 1 punhado de manjericão fresco picado
• 1 colher de sopa de orégano fresco, picado
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• 1/4 xícara de creme de leite fresco
• Queijo parmesão ralado fresco, para guarnecer
• Manjericão extra, para enfeitar

Instruções:

1. Em uma panela grande, adicione o macarrão e a água e cozinhe conforme as instruções da embalagem (como o macarrão sem fervura cozinha, a água se dissipará, deixando apenas o macarrão cozido). Transfira a massa para uma tigela e reserve.
2. Na mesma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho e cozinhe por 3 a 4 minutos, até que as cebolas fiquem translúcidas.
3. Adicione os ingredientes restantes, exceto o creme de leite fresco. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos. Junte o creme de leite fresco, acrescente o macarrão cozido e misture delicadamente.
4. Cozinhe por mais 5 minutos, até que a massa esteja bem aquecida, e decore o prato com parmesão fresco e manjericão extra.
5. Sirva direto da panela, em estilo familiar. Melhor servido quente.

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