Uma receita básica de massa de biscoito com gotas de chocolate é transformada em algo especial com a adição de cerejas secas, amêndoas em fatias e gotas de chocolate branco.
História relacionada. O segredo dos biscoitos com gotas de chocolate de Ina Garten é este método exclusivo de cozimento
Biscoitos De Amêndoa De Cereja De Chocolate Branco
rendimento | cerca de 5 dúzias de biscoitos 
Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha multiuso
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1 1/2 xícaras (3 palitos) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 1/4 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
- 1/2 xícara de amêndoas picadas, picadas grosseiramente
- 2 xícaras de gotas de chocolate branco
- 3/4 xícara de cerejas secas, picadas grosseiramente
Instruções:
- Aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
- Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Deixou de lado.
- Na tigela grande da batedeira, equipada com o batedor em formato de pá, ou na batedeira manual em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares em velocidade média até obter um creme claro e fofo (cerca de 3 minutos). Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição. Misture a baunilha.
- Aos poucos, adicione ingredientes secos aos molhados até que estejam totalmente incorporados (a massa ficará dura). Junte as amêndoas, as gotas de chocolate branco e as cerejas secas.
- Usando uma colher média (cerca de 1 1/2 colheres de sopa), coloque a massa 5 cm de distância na assadeira preparada.
- Asse por 11 a 13 minutos ou até dourar claro (os centros ficarão macios). Resfrie por 1 a 2 minutos; retire da assadeira para o rack de resfriamento.
Armazenar:
Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 3 dias.
Torções tentadoras:
Substituto lascas de chocolate amargo para gotas de chocolate branco ou adicione cranberries secas em vez de cerejas azedas.
