Biscoitos amassados ​​de chocolate recheados com caramelo - SheKnows

Quando você morder esses biscoitos, ficará surpreso com o interior de caramelo pegajoso e doce.

O recheio de caramelo torna o clássico chocolate amasse o biscoito em algo ainda mais especial.

História relacionada. O segredo dos biscoitos com gotas de chocolate de Ina Garten é este método exclusivo de cozimento

Receita de biscoitos de chocolate com recheio de caramelo

Rende 2 dúzias de cookies

Ingredientes:

• 1-3 / 4 xícaras de farinha multiuso
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1-1 / 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 10 colheres de sopa de manteiga com sal, amolecida
• 1 xícara de açúcar de cana granulado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo embalado
• 2 ovos grandes
• 1-1 / 2 colheres de chá de baunilha mexicana
• 2 dúzias de caramelos
• 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre 3 folhas de biscoitos com papel manteiga.
2. Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal e reserve.
3. Em uma batedeira com batedeira em formato de pá, misture a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, por cerca de 5 minutos.
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4. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo após cada adição até incorporar. Junte a baunilha mexicana.
5. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione lentamente os ingredientes secos e misture apenas até incorporar.
6. Retire a massa, 2 colheres de sopa de cada vez, e faça uma bola. Pressione um caramelo no centro e, em seguida, dobre a massa dos biscoitos ao redor do caramelo.
7. Asse no forno por 12-14 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de ir para uma gradinha.
8. Mergulhe as pontas dos biscoitos no açúcar de confeiteiro, depois de esfriar. Armazene em um recipiente hermético por até 1 semana.

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