Bolo de sobremesa do Dia das Mães da Momosa - SheKnows

Aproveite ao máximo a sua celebração do Dia das Mães com estes magníficos mini cupcakes com sabor de mimosa.

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Receita de cupcake Momosa

Esta receita de cupcake fará 24 sobremesas de cupcake momosa em copos.

Ingredientes:

• 1 caixa de mistura para bolo de baunilha francesa Duncan Hines
• 1 caixa de pudim instantâneo com sabor de cheesecake de gelatina
• 3/4 xícara de champanhe ou refrigerante de gengibre
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/3 xícara de óleo vegetal
• 3 claras de ovo
• 1 colher de chá de casca de laranja ralada
• 3-5 gotas de corante alimentar laranja

Instruções:

Aqueça o forno a 350 graus F. Coloque forminhas de papel na forma de mini muffin. Misture todos os ingredientes com a batedeira em temperatura baixa por 30 segundos e, em seguida, na média por dois minutos. Divida a massa uniformemente em mini-bandejas (cerca de 2/3 cheias). Asse por 13-15 minutos até que o palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar completamente e retire da panela. Remova os copinhos de papel dos mini cupcakes, sabendo que você precisará permitir dois cupcakes por copo. (A menos que você planeje fazer todas as 24 momosas, você pode manter algumas delas em seus copos de cozimento para usar como cupcakes regulares.)

Receita de cobertura de creme de manteiga Momosa

Esta receita de cobertura irá congelar 24 momosas em copos.

Ingredientes:

• 6 xícaras de açúcar em pó
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina, amolecida
• 1 colher de chá de casca de laranja ralada
• 3 colheres de sopa de champanhe ou refrigerante de gengibre
• 3 colheres de sopa de suco de laranja
• 3-5 gotas de corante alimentar laranja

Instruções:

Em uma tigela grande, bata os ingredientes com a batedeira em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso. Adicione o corante alimentício por último, depois que tudo estiver misturado. Cor para laranja desejado, matiz mimosa.

Outros itens necessários para momosas:

• Taças de champanhe (para quantas sobremesas de cupcake momosa você planeja fazer)
• 1 tubo de gel amarelo cintilante
• 1 tubo de gel de brilho vermelho
• 3 recipientes (3 onças) de granulado branco
• 3-4 laranjas de tamanho médio
• Palitos de coquetel compridos

Passo 1: Asse os cupcakes e misture a cobertura, depois reserve para montar.

Passo 2: Misture aproximadamente uma colher de sopa de gel de brilho vermelho com todo o tubo de gel de brilho amarelo para fazer laranja.

Etapa 3: Com um pequeno pincel, pinte o interior de suas taças de champanhe com o gel cintilante laranja.

Passo 4: Despeje aproximadamente duas colheres de sopa de granulado branco dentro do copo. Coloque sua mão sobre o topo e sacuda o granulado para cobrir o interior do copo. Isso dará à sua sobremesa a aparência de “champanhe espumante” de uma mimosa.

Etapa 5: Em seguida, pegue uma faca e gele suavemente sobre o granulado dentro de cada copo com a cobertura de creme de manteiga de mimosa de laranja.

Etapa 6: Usando um garfo, coloque um mini cupcake no fundo de cada copo.

Etapa 7: Passe uma camada de glacê em cima do primeiro mini queque dentro das taças de champanhe.

Etapa 8: Adicione o segundo mini cupcake por cima. Passe a última camada de cobertura em cima de cada bolinho nos copos. Limpe as bordas com uma toalha de papel úmida.

Para fazer a casca de laranja decorativa “MOM”

Passo 1: Corte as laranjas ao meio. Retire a laranja de dentro. Corte as metades da casca em quartos (do mesmo tamanho que os cortadores de fondant de alfabeto que podem ser encontrados na maioria das lojas de artigos de panificação, lojas de hobby e artesanato, Williams-Sonoma e Amazon.com).

Passo 2: Corte um conjunto de M-O-M para cada copo de champanhe de sobremesa de cupcake.

Etapa 3: Espete cada M-O-M em um palito de dente comprido. (Você também pode usar dois palitos de dente de tamanho normal. Espetei o M-O-M em um palito e, em seguida, inseri a ponta de outro no M final para me dar a extensão de que precisava.)

NOTA: Letras MOM cortadas em fatias de laranja começarão a encolher e murchar depois de algumas horas. Mergulhe-os em água e mantenha-os refrigerados até que esteja pronto para enfeitar suas taças de champanhe.

Passo 4: Decore suas momosas com guarda-chuvas variados e os M-O-M's de casca de laranja completos em palitos.

Etapa 5: Brinde à mamãe com essas sobremesas de cupcake especiais da momosa em seu dia especial!

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